Đậu gà (đậu gà hay đậu cừu) được sử dụng rất thường xuyên trong ẩm thực Tây Ban Nha. Có thể hầm, luộc hoặc rán, nhưng thành quả sẽ giống nhau - một món ăn ngon và rất ưng ý, thích hợp cho những ngày se lạnh muốn hâm nóng và bồi bổ cơ thể.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 2 người:
- - 100 gr. đậu gà luộc;
- - 75 gr. đậu xanh;
- - ½ quả ớt đỏ;
- - nửa củ hành tây nhỏ;
- - 100 gr. rau bina;
- - 100 gr. cá hồi (hoặc cá hồi);
- - một thìa cà ri;
- - tiêu và muối;
- - dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đậu cô ve làm món này phải chuẩn bị trước: ngâm nước qua đêm, sáng hôm sau cho vào nước sạch đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 1, 5-2 tiếng. Đậu cừu không được mềm mà phải mềm. Bạn cần ướp muối khoảng mười phút trước khi nấu.
Bước 2
Chúng ta rửa sạch đậu gà luộc và cho vào chao.
Bước 3
Rau cần rửa sạch để ráo. Luộc đậu xanh trong nước sôi khoảng 5 phút. Ớt cắt nhỏ, hành hoa, rau muống cắt khúc hoặc dùng tay xé nhỏ.
Bước 4
Chiên tất cả các loại rau trong dầu ô liu cho đến khi mềm, thêm các miếng nhỏ cá hồi (cá hồi) và đậu gà. Hạt tiêu, muối, cà ri. Xào và chiên trong vài phút cho đến khi cá săn lại.
Bước 5
Phục vụ ấm áp.
