Đậu lăng không chỉ cực kỳ tốt cho sức khỏe mà còn nấu nhanh hơn đậu Hà Lan rất nhiều. Trong trường hợp này, ngũ cốc không cần ngâm trước. Đậu lăng phù hợp với bất kỳ loại thịt nào và là món ăn lý tưởng cho cá.
Nó là cần thiết
- - bất kỳ loại đậu lăng nào (260 g);
- – Cá hồi tươi (140 g);
- - cà chua phơi khô (6 g);
- - hành tươi (1 con);
- - cà rốt (1-2 chiếc.);
- – Hạt tiêu Bulgarian (1 cái);
- – Cần tây khô để nếm;
- - tỏi để nếm;
- - dầu ô liu (7 g);
- –Nêm nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị đậu lăng trước. Để làm điều này, hãy rửa ngũ cốc kỹ lưỡng nhiều lần trong nước lạnh. Tiếp theo, đổ bỏ nước và để ngũ cốc trong một thời gian.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây cùng với cà rốt và ớt chuông. Chặt bằng dao sắc. Cho rau vào chảo với dầu ô liu. Dùng dao đập dập hoặc băm nhuyễn tỏi. Thêm vào rau. Chiên trong chảo đã được làm nóng trước cho đến khi chín mềm.
Bước 3
Công đoạn tiếp theo là chuẩn bị cá hồi. Đánh vảy cá và cẩn thận loại bỏ da, bắt đầu từ đuôi. Loại bỏ phần xương lớn và cắt cá thành từng khối lớn. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng phi lê cá, nhưng đây là một lựa chọn đắt tiền hơn.
Bước 4
Cho cá đã cắt vào chảo rau và nướng rau cho đến khi chín mềm. Sau đó, thêm đậu lăng. Đổ nước ngập đậu lăng khoảng 2-3 cm. Nấu cho đến khi các tấm mềm. Đừng quên định kỳ vớt bọt bằng thìa.
Bước 5
Khi kết thúc quá trình nấu, thêm cần tây khô, cà chua và đậy nắp kín. Để món ăn trong khoảng 10-15 phút. Nếu bạn muốn cá lăng và cá hồi thấm nước sốt thì hãy cho thêm nước. Đồng thời, đảm bảo rằng ngũ cốc không trở nên quá mềm và không bị mất hình dạng.
