Súp đậu lăng khá ngon, mềm và hơi cay sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, không có ngoại lệ. Nó có màu đỏ cam đẹp mắt và mùi thơm nhẹ của hạt tiêu và thì là. Vì khối lượng của món ăn là đồng nhất, nếu muốn, món súp này thậm chí có thể được dùng làm nước sốt.
Nó là cần thiết
- - kem hoặc kem chua - 150 g;
- - tỏi - 1 tép;
- - cà chua - 2 chiếc;
- - tiêu đen xay - một nhúm;
- - ớt cay - một nhúm;
- - ớt bột - 1 muỗng canh;
- - muối - 1,5 muỗng cà phê;
- - thì là - một mớ;
- - nước - 1,5 lít;
- - đậu lăng đỏ - 200 g;
- - cà rốt - 150 g;
- - hành tây - 150 g;
- - Hạt tiêu Bungari - 300 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ và cắt cà rốt thành từng cốc. Cắt hạt tiêu thành các phần tư và bỏ cuống hạt. Bóc vỏ hành tây và cắt thành 4 hoặc 8 miếng. Lọc bỏ vỏ cà chua bằng cách trụng sơ qua nước sôi, sau đó nhúng vào nước lạnh.
Bước 2
Cho các loại rau đã chuẩn bị vào chảo. Đổ nước vào và thêm ớt bột. Đun lửa nhỏ trong 20 phút. Rửa sạch và cho đậu lăng đỏ vào cùng với rau.
Bước 3
Nấu trong 10 phút cho đến khi đậu lăng chín, sau đó chuyển phần bên trong nồi vào cối xay sinh tố. Nếu toàn bộ khối lượng không vừa, hãy xả một phần chất lỏng. Cho thì là và một nhánh tỏi vào máy xay. Thêm ớt xay đen và cay và muối.
Bước 4
Đánh hỗn hợp cho đến khi mịn. Nếu muốn, bạn có thể thêm kem nóng hoặc kem chua và đánh lại. Đổ hỗn hợp nhuyễn vào nồi và trộn với chất lỏng bạn đã đổ trước đó.
Bước 5
Súp đậu lăng với rau đã sẵn sàng, bây giờ bạn có thể phục vụ nó với bánh mì vụn hoặc bánh mì trắng. Ăn nóng sẽ rất ngon, vì vậy hãy hâm nóng món ăn sau khi bảo quản trong tủ lạnh.
