Champignons được chế biến theo công thức này mềm, cay vừa phải và có mùi thơm khác thường. Món khai vị nấm như vậy thích hợp cho bữa ăn hàng ngày và bàn tiệc liên hoan.
Nó là cần thiết
- - 500 g champignon;
- - 1 củ hành tây lớn;
- - nửa củ cà rốt lớn;
- - Hạt tiêu Bungari (đỏ, vàng, xanh) mỗi loại 1/2 quả;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 2 muỗng canh. xì dầu;
- - 1, 5 muỗng canh. 9% giấm;
- - 2 muỗng cà phê Sahara;
- - 0,5 muỗng cà phê rau mùi;
- - 1 muỗng cà phê mè;
- - 4 nhánh mùi tây;
- - 2 muỗng canh. dầu thực vật;
- - muối và ớt đỏ xay vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nấm tươi thành từng lát mỏng. Luộc nấm trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt nấm ra thau và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Cho nấm đã luộc chín vào một cái tô sâu rồi cho xì dầu vào, đảo đều rồi để nấm ướp trong 40 phút.
Bước 2
Trong khi ngâm nấm, bạn có thể bắt đầu sơ chế các loại rau. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng, ớt chuông với nhiều màu sắc khác nhau thành các dải dài và mỏng. Nạo cà rốt bằng máy xay cà rốt đặc biệt của Hàn Quốc. Chiên tất cả các loại rau đã chuẩn bị trong khoảng 2-3 phút trong dầu thực vật.
Bước 3
Cho rau đã xào vào tô, thêm tỏi đã phi qua máy ép trước đó cùng giấm, tiêu, đường và gia vị.
Bước 4
Đảo đều tất cả các nguyên liệu rồi cho vào tô nấm. Cắt nhỏ mùi tây, cho nấm vào trộn đều, nêm muối vừa ăn.
Bước 5
Cho nấm đã ngâm vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Sau thời gian này, bạn có thể phục vụ một bữa ăn nhẹ nấm thơm và ngon trên bàn.
