Salad khoai tây Hàn Quốc, hay Kamdi-Cha, là một món ăn nóng vừa phải. Nó được phát minh ra giữa những người Hàn Quốc ở Nga, và bây giờ nó là một vị khách Hàn Quốc khá thường xuyên trên bàn ăn trong các gia đình Nga.
Thành phần:
- 500 g khoai tây
- 300 g thịt gà
- 2 chiếc. hành
- 2 thìa xì dầu
- Tiêu đen xay
- Rau mùi
- 2 nhánh tỏi
- Rau xanh (ngò, thì là, ngò tây, rau arugula)
- Tinh chất giấm được pha loãng với nước
- Dầu thực vật
Sự chuẩn bị:
1. Khoai tây nên được cắt thành các dải nhỏ (bạn có thể nạo trên một máy xay chuyên dụng cho cà rốt Hàn Quốc). Đổ nước vào một cái chảo sâu lòng, đun trên lửa. Ngay sau khi chất lỏng sôi, nó cần phải được muối và khoai tây cắt nhỏ được hạ xuống chảo. Nấu cho đến khi mềm (trung bình 3-4 phút).
2. Cắt thịt thành các dải nhỏ, hành tây cắt nhỏ. Sau đó cho thịt vào chảo đã được làm nóng trước (không đổ dầu thực vật vào nhé!) Và chiên một chút trong nước cốt của riêng bạn. Sau đó, thêm 1 muỗng canh xì dầu, dầu thực vật, hành khô băm nhỏ và tất cả các thứ vào đảo đều, chiên trên lửa vừa. Khi hành chín mềm, bạn có thể bỏ chảo ra khỏi bếp và thêm tỏi đập dập hoặc băm nhuyễn vào món ăn. Khuấy kỹ.
3. Bây giờ thịt có thể được kết hợp với khoai tây, gia vị hỗn hợp thu được với 1 muỗng canh nước tương, một ít giấm pha loãng và thêm rau xanh thái nhỏ. Cũng tiêu và rắc rau mùi xay. Một số bà nội trợ thêm ớt chuông và ô liu băm nhỏ, nhưng những nguyên liệu này là tùy chọn.
Món ăn có thể ăn nóng và nguội.
