Salad cà rốt Hàn Quốc rất phổ biến. Nó được nhiều người yêu thích và thường được nấu chín. Có rất nhiều công thức chế biến món ăn này, và không chỉ từ một củ cà rốt. Salad được chế biến khá đơn giản và không đòi hỏi nhiều kỹ năng.
Công thức cổ điển
Công thức làm "cà rốt Hàn Quốc" theo cách cổ điển là một trong những công thức đơn giản và hợp túi tiền nhất. Bạn có thể làm một món salad như vậy với tối thiểu các sản phẩm. Điều chính là cà rốt lành mạnh và tươi. Phần còn lại sẽ được thực hiện bởi gia vị, thứ rất quan trọng trong món khai vị này.
Thành phần bắt buộc:
- 500 g cà rốt;
- 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- 1 muỗng canh. l. Sahara;
- 1 muỗng canh. l. tiêu đỏ cay;
- 3 nhánh tỏi;
- 1 muỗng cà phê rau mùi hoặc để nếm;
- 1 đầu hành tây vừa;
- 1 muỗng canh. l. không có muối trượt.
- Đầu tiên bạn phải chuẩn bị một con dao sắc hoặc một dụng cụ chuyên dụng để bào nhỏ cà rốt. Rửa sạch trái cây. Thông thoáng. Cắt thành các lát mỏng và sau đó thành các dải. Thật tiện lợi khi thực hiện việc này với máy vắt rau củ.
- Cho vào bát sâu và nêm muối. Trong trường hợp này, nó là cần thiết, ấn nhẹ xuống, trộn nó bằng tay của bạn. Cố gắng không làm vỡ cà rốt. Đặt trong vòng 30 - 40 phút.
- Trong khi các lát được ngấm, nấu phần còn lại. Bóc tỏi và hành tây. Băm tỏi theo cách thuận tiện: dùng máy ép, dùng dao thái nhỏ, nạo. Hành tây không cần cắt nhỏ. Chẳng hạn như cắt nó thành một nửa vòng. Nó sẽ chỉ được chuyển sang màu nâu. Gia vị tốt nhất là rau mùi. Nó phải được sấy khô trên chảo và giã nhỏ, để lại những hạt nhỏ. Trộn đường với ớt đỏ và đun quá lửa để nó chuyển sang màu đỏ.
- Trong khi đó, cà rốt để ráo nước. Nó nên được thoát nước. Bóp nhẹ ra. Cho tỏi, đường với tiêu, rau mùi xay lên trên. Phi thơm hành tây trong dầu thực vật. Lấy nó ra và đổ dầu sôi vào một cái bát. Trộn đều tất cả mọi thứ. Làm xong. Để salad một lúc. Nó sẽ được bão hòa với mùi thơm của các loại gia vị.
Cà rốt hàn quốc với cà tím
Cà tím là loại rau rất tốt cho sức khỏe và hợp với cà rốt. Và món salad được chuẩn bị với họ rất ngon. Nó có thể được lưu trữ trong vài ngày mà không sợ rằng nó sẽ biến mất. Trong món khai vị này, điều quan trọng là không nên làm "quá nóng" cà tím để chúng giữ được phần thịt chắc của chúng.
Đối với món salad bạn cần thực hiện:
- 2 quả cà tím;
- 200 g cà rốt Hàn Quốc làm sẵn;
- 2 trái ớt chuông;
- rau xanh;
- hạt vừng để rắc.
- Rửa cà tím. Luộc chín mà không làm tróc da. Không nấu trong thời gian dài. Đủ 5-10 phút (tùy theo cà tím). Làm nguội bằng cách bỏ vào chao. Bỏ vỏ và cắt trái cây thành các dải (miếng) dày.
- Ớt chuông rửa sạch và cũng cắt thành sợi. Trái cây màu đỏ và vàng trông đẹp mắt trong món salad.
- Cho cà tím và ớt vào âu cà rốt đã hoàn thành. Pha trộn. Hãy thử một lần. Tiếp nhiên liệu để nếm thử nếu được yêu cầu.
- Khi dọn salad, rắc mè rang và trang trí với rau thơm.
