Các món ăn nhẹ và salad rau củ đặc biệt phổ biến vào mùa hè. Vì món ăn này không qua xử lý nhiệt nên tất cả các chất hữu ích (vitamin B, B2, axit ascorbic và những chất khác) vẫn được bảo toàn. Ngoài ra, cà rốt Hàn Quốc có hương vị độc đáo, có được nhờ sự trợ giúp của một số lượng lớn các loại gia vị khác nhau được sử dụng trong nước sốt.
Nó là cần thiết
-
- Cà rốt - 1 kg
- Giấm - 4-5 muỗng canh
- Dầu hướng dương - ½ chén
- Đường - 3 thìa súp
- Muối - 1 thìa cà phê
- Tiêu đen (xay) - 1 thìa cà phê
- Tỏi - 1 tép lớn hoặc 3-4 tép nhỏ
- Rau mùi - ½ thìa cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến cà rốt như vậy, bạn phải sử dụng một máy vắt đặc biệt, điều này sẽ giúp đơn giản hóa quá trình nấu món ăn này rất nhiều và tạo cho nó một vẻ ngoài ngon miệng. Dụng cụ vắt này có thể mua ở bất kỳ chợ hoặc siêu thị nào trong phần dao và dao kéo.
Bước 2
Rửa kỹ, gọt vỏ và bào 1 kg cà rốt sống trên một máy vắt đặc biệt. Cố gắng bào cà rốt mỏng và dài. Cần phải dùng tay bóp nát cà rốt thu được, như vậy cà rốt sẽ ngấm gia vị hơn và ngon ngọt hơn.
Bước 3
Pha nước sốt:
- 4-5 thìa dấm;
- nửa ly dầu hướng dương, phải được làm nóng trước;
- 3 thìa đường ăn;
- 1 thìa cà phê thìa cà phê muối;
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay;
- 1 củ tỏi lớn hoặc vài củ tỏi nhỏ, bóc vỏ và cho qua máy ép tỏi;
- thêm một nhúm rau mùi đã chuẩn bị đặc biệt.
Cách nấu rau mùi: Cho cả hạt rau mùi vào chảo và xay bằng cối.
Bước 4
Thêm nước sốt thu được vào cà rốt đã nạo trên một máy vắt đặc biệt và trộn kỹ. Việc bạn trộn kỹ đến mức nào phụ thuộc vào mức độ đồng đều của hương vị món salad.
Bước 5
Để 6-8 tiếng nơi thoáng mát.
Bước 6
Món salad sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn kèm rau và thịt, hoặc món ăn này có thể được trình bày như một món khai vị độc lập.
