Nấm là một món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Món ăn có vị chua chua cay cay và mùi thơm đặc trưng.
Nó là cần thiết
- - nấm sò - 500 g;
- - cà rốt - 2 chiếc;
- - tỏi -10 g;
- - axit axetic - 4 ml;
- - dầu thực vật - 4 muỗng canh;
- - đường đóng băng - 0,5 muỗng cà phê;
- - ớt bột - 1 thìa cà phê
- - tiêu đen - ¼ tsp;
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nấm sò, trước tiên bạn rửa sạch qua vòi nước. Tiếp theo, cắt bỏ phần chân dày đặc, chúng có thể hữu ích cho một công thức khác. Nếu bạn có nấm sò lớn, hãy băm nhỏ chúng dưới dạng ống hút. Để nguyên các mũ nấm nhỏ.
Bước 2
Chuẩn bị một cái chảo nhỏ, cho nấm vào. Đổ nước ngập thực phẩm sao cho ngập đầu nấm. Hòa tan một thìa rưỡi muối vào nước. Đặt chảo nấm sò trên lửa, đun sôi, nấu trong 5 phút. Sau khi nấu chín, bỏ nấm vào chao.
Bước 3
Vớt cà rốt nhỏ. Rửa sạch và làm sạch chúng. Sau đó, cắt rau thành các dải mỏng nhưng không dài.
Bước 4
Bóc tỏi, sau đó đặt tép lên thớt. Dùng mặt phẳng của dao nghiền nát, sau đó băm nhuyễn.
Bước 5
Gom nấm, tỏi, cà rốt và đường bột vào một thùng. Thêm axit axetic, có thể đo bằng ống tiêm y tế rất tiện lợi.
Bước 6
Cho gia vị và dầu thực vật vào chảo, đun nóng. Khi ớt bột bắt đầu chuyển màu, đổ hỗn hợp nóng vào bát cùng với nấm, khuấy đều ngay lập tức.
Bước 7
Để mẻ đã hoàn thành trong 1 giờ, sau đó có thể phục vụ món khai vị. Nấm sò ngâm chua sẽ ngon hơn nếu để nơi thoáng mát qua đêm.
