Món salad này sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc. Nó có vị giống như cà rốt Hàn Quốc, vì nó cũng chứa cà rốt và các loại gia vị khác nhau. Nhưng bên cạnh đó, món salad cũng bổ dưỡng do thịt và nấm porcini thân gỗ.
Nó là cần thiết
- - 200 g nấm porcini thân gỗ;
- - 150 g thịt (thịt lợn nạc hoặc thịt gà);
- - 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt;
- - 5 nhánh tỏi;
- - xì dầu, dầu thực vật vừa ăn;
- - gia vị vừa ăn (tốt hơn là nên dùng gia vị đặc biệt cho cà rốt Hàn Quốc);
- - tiêu đen hoặc đỏ tùy ý.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn rửa thật sạch nấm porcini, sau đó tráng qua nước lạnh và để trong vòng 4 - 6 tiếng. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Cắt phi lê thịt lợn hoặc thịt gà ít chất béo thành những miếng nhỏ, đun nhỏ lửa cho đến khi chín trong dầu thực vật dưới nắp đậy kín.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng. Gọt vỏ cà rốt, xắt thành sợi mỏng. Chiên cả cà rốt và hành tây với nhau trong dầu thực vật, sau đó để nguội.
Bước 4
Bây giờ trộn nấm với thịt và cà rốt với hành tây. Nêm nếm hỗn hợp với tiêu và muối cho vừa ăn. Đổ xì dầu vào, thêm gia vị vừa ăn. Gia vị cà rốt Hàn Quốc là lý tưởng cho món salad này - nó được bán ở dạng khô và ở dạng nước sốt đặc. Băm nhỏ tỏi trong máy ép tỏi, thêm vào món salad.
Bước 5
Xào tất cả các thành phần của món salad với dầu thực vật nóng, trong đó thịt đã được hầm. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ nếu muốn. Salad nấm Porcini đã sẵn sàng. Nếu bạn dùng funchose thay vì nấm, bạn sẽ có được một loại đồ ăn nhẹ ngon miệng khác của Hàn Quốc.
