Cà rốt là một trong những loại rau củ cổ xưa nhất mà con người bắt đầu ăn, chứa cả một kho vitamin và nguyên tố vi lượng. Thật không may, bây giờ, do sự lựa chọn ẩm thực lớn của các sản phẩm khác, màu cam "người đẹp trong ngục tối" ngày càng ít được nhớ đến. Nhưng với một chút nỗ lực tối thiểu, bạn có thể có được một loạt các món ăn, đặc biệt là các món ăn với cà rốt Hàn Quốc.
Cà rốt đã được bào trên một máy xay mịn, là một món ăn nhẹ tuyệt vời, và nếu bạn khéo léo nêm vào chúng với các loại gia vị cần thiết, tỏi, rau thơm và để ướp một lúc, bạn sẽ có được một món salad nguyên bản, tuyệt vời cả về hương vị lẫn hình thức. Và với sự góp mặt của cà rốt Hàn Quốc, bạn có thể chế biến ra vô số món ăn hấp dẫn, có thể làm bất ngờ và làm hài lòng những người thân yêu.
Cà rốt và gà tartlet Hàn Quốc
Sản phẩm yêu cầu:
- Cà rốt Hàn Quốc - 100 gram;
- cà chua - 1 miếng;
- dưa chuột - 1 miếng;
- lá rau diếp - 5 - 6 miếng;
- phi lê gà - 100 gram;
- mayonnaise / kem chua - 2-3 muỗng canh. cái thìa;
- bánh tartlets lúa mạch đen - 1 gói - 14 miếng.
Công thức:
Cắt cà rốt Hàn Quốc thành sợi ngắn, phi lê gà luộc chín, để nguội và cắt thành sợi. Thịt gà có thể được thay thế cho giăm bông cổ điển mua ở siêu thị địa phương của bạn. Nên gọt vỏ dưa chuột và cà chua và cũng cắt thành các dải. Xé lá rau diếp thành nhiều phần nhỏ và trộn tất cả các nguyên liệu với sốt mayonnaise hoặc kem chua. Muối để nếm. Ngay trước khi phục vụ, cho khối lượng salad thu được vào bánh tartlet.
Mẹo: Nếu bạn đổ bánh tartlet trước, nước sốt có thể ngấm vào, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của món ăn.
Salad với cà rốt, phô mai và thanh cua
Món salad rất dễ chế biến từ các sản phẩm có sẵn có thể trang trí bất kỳ bàn ăn nào và làm hài lòng cả trẻ nhỏ và người lớn với sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- thanh cua - 1 gói;
- Cà rốt Hàn Quốc - 200 gram;
- trứng - 3 - 4 miếng;
- pho mát cứng - 200 gram;
- tỏi - 3 tép;
- rau xanh - thì là, hành lá;
- muối, tiêu - để nếm;
- sốt - sốt mayonnaise hoặc kem chua - 150 gram.
Công thức từng bước:
- Luộc chín trứng và để qua nước lạnh để dễ làm sạch. Khi trứng nguội, bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Lấy thanh cua ra khỏi bì, chặt nhỏ.
- Nếu cà rốt Hàn Quốc quá dài, bạn nên cắt thành sợi ngắn.
- Phô mai cứng có thể được cắt thành hình khối, nhưng nó sẽ mềm hơn nếu bạn chà xát trên máy vắt vừa.
- Bóc tỏi và cho qua máy ép.
- Thêm rau thơm cắt nhỏ, muối, tiêu và sốt mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và có thể được phục vụ.
Cơm cuộn với cà rốt và cá hồi Hàn Quốc
Nhờ sự kết hợp thành công giữa cá muối và cà rốt cay, nó làm cho bánh mì cuộn thông thường trở thành một món ăn nhẹ hoàng gia thực sự. Trong công thức này, nên sử dụng cá muối của chính bạn, sẽ không mất nhiều thời gian. Cá diêu hồng phi lê chỉ cần mua tươi (tốt hơn là không nên dùng đông lạnh để muối) trước và để trong hỗn hợp muối và đường theo tỷ lệ 2: 1 trong 2 - 3 giờ, sau một thời gian quy định., bạn có thể bắt đầu làm bánh cuốn. Nhưng nếu bạn không có cơ hội tự mình muối cá thì bạn có thể mua ở cửa hàng tạp hóa.
Thành phần bắt buộc:
- cá hồi muối - 300 - 400 gram;
- Cà rốt Hàn Quốc - 250 gram;
- lá xà lách xanh - 1 bó;
- bột mì lavash - 3 miếng;
- pho mát mềm - 200 gram;
- kem chua hoặc mayonnaise - 300 gram;
- muối để nếm.
Công thức:
- Cắt cá hồi thành từng đĩa mỏng.
- Mở vung và dầu mỡ bằng một lớp kem chua hoặc sốt mayonnaise mỏng, và trên cùng là một lớp pho mát mềm mỏng. Kem chua sẽ bão hòa lavash, và pho mát sẽ tạo ra một hương vị khác thường.
- Chia đều các lát cá đỏ trên toàn bộ diện tích của bánh mì pita.
- Sau đó phủ một lớp bánh mì pita thứ hai lên và dùng tay ấn nhẹ, phết một lớp sốt mayonnaise lên, sau đó rải cà rốt Hàn Quốc một lớp đủ dày. Nên dùng loại cà rốt Hàn Quốc không cay lắm để không làm gián đoạn hương vị của cá hoàng.
- Phủ lên chiếc bánh mì pita thứ ba, trước tiên cũng được bôi mỡ bằng một lớp kem chua mỏng, sau đó là một lớp pho mát mềm.
- Đặt lá xà lách đã rửa sạch và khô lên trên bánh mì pita.
- Cuộn chặt <> thành một cuộn để tất cả các thành phần đều được bão hòa.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cuộn lại và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Trước khi dùng, cắt cuộn thành từng phần dày 3 cm.
Nhân tiện, một ưu điểm khác của món bánh cuốn như vậy là hàm lượng calo thấp, và một mẹo nhỏ tạo nên hương vị độc đáo là chuẩn bị bữa ăn nhẹ sớm để món ăn có thời gian ngấm trước khi đãi khách.
Puff salad Inspiration
Món salad ngon lạ thường không dành cho những bà nội trợ lười biếng, vì bạn sẽ phải mày mò một chút trong việc chuẩn bị nó.
Thành phần bắt buộc:
- champignons tươi - 400 gram;
- phi lê gà - 300 - 400 gram;
- Cà rốt Hàn Quốc - 200 gram;
- trứng - 3 miếng;
- pho mát cứng (thành phần tùy chọn) - 200 gram;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- rau xanh để trang trí;
- mayonnaise - 300 - 400 gram;
- muối để nếm.
Nấu ăn từng bước:
- Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn.
- Nấm rơm rửa sạch dưới vòi nước, lau khô, cắt miếng nhỏ, xào trên chảo không dính với hành khô băm nhỏ, để nguội.
- Tốt hơn là nên lấy những phần ngon ngọt hơn từ thịt gà, ví dụ như chân gà, ức sẽ hơi khô. Nhưng đây không phải là một điểm cơ bản - mayonnaise, trong mọi trường hợp, sẽ làm cho tất cả các lớp bão hòa hơn. Luộc phần gà đã chọn trong nước muối trong nửa giờ. Loại bỏ khỏi nước và làm mát. Tách thịt ra khỏi xương và thái thành từng miếng nhỏ.
- Cà rốt Hàn Quốc sẽ cần được cắt thành những ống ngắn, dài không quá 2 cm vì salad sẽ bong ra và lớp cà rốt sẽ được đặt ở giữa đĩa, nếu không cắt sẽ kéo các lớp bên cạnh dọc theo. và phá hủy phần còn lại của món salad.
- Trứng luộc chín, để nguội trong nước lạnh, bóc vỏ và cắt đôi theo chiều dọc. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Nghiền lòng trắng vào một bát và lòng đỏ vào một bát khác.
- Nếu người ta quyết định sử dụng pho mát cứng trong món salad (thành phần này không cần thiết để hút trong món ăn này), thì nó cũng phải được nghiền trên máy xay mịn.
- Bây giờ bạn có thể xếp món khai vị nguội theo nhiều lớp.
- Đầu tiên, xếp một lớp nấm chiên với hành tây, sau đó là một lớp sốt mayonnaise. Lớp tiếp theo lại là thịt gà và sốt mayonnaise. Tiếp theo, một lớp dày cà rốt Hàn Quốc và sốt mayonnaise. Sau đó là lòng trắng trứng, một lớp muối, phô mai bào (nếu dùng) và một lớp sốt mayonnaise. Và lớp cuối cùng là lòng đỏ xay.
- Che salad bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong một giờ. Trong thời gian này, tất cả các lớp sẽ được bão hòa tốt.
- Sau một giờ, bạn có thể lấy ra một món ăn nhẹ và trang trí. Không có giới hạn cho trí tưởng tượng. Bạn có thể trang trí món salad với một nửa quả trứng luộc, cắt hình bông hoa và rải cà rốt hoặc thì là Hàn Quốc xung quanh.
Bạn có thể khắc họa mạng nhện làm từ cà rốt Hàn Quốc trên bề mặt và đặt nhện làm từ ô liu đen trên mạng nhện. Vì mục đích này, tốt hơn là bạn nên mua thực phẩm đóng hộp có ô liu đã được tách hạt. Chà, việc cắt bỏ phần thân và chân của nhện sẽ không khó và khéo léo. Nó sẽ trông giống như bức ảnh bên dưới. Món salad đã sẵn sàng - bạn có thể khiến những người sành ăn ngạc nhiên!
Cà rốt Hàn Quốc nấm
Nếu không có thời gian, với cà rốt Hàn Quốc, bạn chỉ cần trộn nấm đóng hộp và thêm rau thơm, gia vị vừa ăn. Nhưng cà rốt Hàn Quốc tự làm với nấm thái nhỏ và xào với hành tây sẽ ngon hơn nhiều. Nấm phải được cho vào cà rốt khi còn nóng. Sau đó thêm các loại gia vị yêu thích của bạn hoặc muối vừa ăn. Cắt nhỏ hành lá hoặc thì là và trộn đều tất cả mọi thứ. Một món ăn nhẹ và ngon đã sẵn sàng.
