Món ăn Hy Lạp "Kleftiko" có một lịch sử thú vị về nguồn gốc của nó. Tên của nó dịch theo nghĩa đen là "thịt bị đánh cắp". Cái gọi là công thức thịt cừu được phát minh trong chiến tranh. Họ đào một cái hố trên mặt đất, phủ than, muối, thịt và rau thơm lên trên rồi phủ một lớp đất sét lên trên. Thịt đạt đến độ sẵn sàng mà không thu hút quá nhiều sự chú ý và không thể đoán được về hành vi trộm cắp của nó.
Nó là cần thiết
- - 1 kg thịt cừu
- - rượu vang trắng khô
- - dấm rượu vang
- - mật ong
- - rau kinh giới
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - 4 quả cà chua
- - 3 quả ớt ngọt
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn rượu với giấm, một thìa mật ong, hạt tiêu đen, origano và muối. Trộn đều tất cả các thành phần thành một khối đồng nhất. Cắt thịt thành từng miếng lớn và phủ lên trên với nước xốt đã nấu.
Bước 2
Lót đĩa nướng bằng giấy bạc và bày thịt cừu ra. Xếp cà chua và ớt chuông đã cắt nhỏ vào gần đó. Quấn giấy bạc ở tất cả các mặt.
Bước 3
Nướng kleftiko trong một giờ trong lò. Trang trí với các loại thảo mộc tươi trước khi phục vụ. Nếu muốn, bạn có thể bỏ qua việc nướng cà chua và ớt chuông, nhưng hãy phục vụ chúng tươi như một món ăn kèm. Món ăn quay ra rất thơm và ngon miệng.
