Có nhiều công thức nấu ăn cho nhiều loại nước thịt. Nóng hoặc lạnh, đỏ hoặc trắng. Nước thịt về cơ bản là cùng một loại nước sốt chỉ có một tên gia đình khác nhau. Vì vậy, mục đích của nó cũng giống như mục đích của nước sốt - làm cho món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn và ngon hơn. Nước thịt luộc đơn giản có thể biến thành bữa ăn cho người sành ăn. Điều chính là chọn loại nước sốt bạn muốn làm. Và đây là một số công thức nấu ăn dễ dàng.
Nó là cần thiết
-
- thịt băm
- dầu hướng dương hoặc ô liu
- củ hành
- tỏi
- nấm
- kem
- xì dầu
- gia vị
- Muối
- tiêu
- thịt
- củ cà rốt
- tương cà chua hoặc tương cà
- bột mì
- kem chua
- cà chua đóng hộp
- mực ống
Hướng dẫn
Bước 1
Mua một ít thịt băm tươi (hỗn hợp thịt bò và thịt lợn, thịt gà cũng được) và chiên nó trên chảo. Tốt nhất nên chiên thịt băm trong dầu hướng dương hoặc ô liu. Cho hành khô băm nhỏ vào chảo phi thơm cùng với thịt băm. Sau khi hành có màu vàng nhạt, cho nấm champignons đã luộc chín và thái mỏng hoặc bất kỳ loại nấm nào khác (đóng hộp) vào chảo. Chiên mọi thứ trong vòng mười lăm đến hai mươi phút, trộn đều thịt băm, hành tây và nấm. Sau đó, thêm một ít kem và nước tương. Nêm hỗn hợp gia vị khô và giữ lửa trong hai phút nữa.
Bước 2
Cắt thịt gà tươi (dùng ức gà hoặc phi lê) thành từng miếng nhỏ và áp chảo trong chảo hoặc chảo sâu lòng. Chiên trong bơ hoặc dầu ô liu. Thêm hành tây thái nhỏ (bạn có thể dùng tỏi), cà rốt, ớt chuông. Chiên tất cả mọi thứ và thêm tương cà chua hoặc tương cà. Để có nước thịt loãng hơn, hãy thêm một chút nước đun sôi. Nêm muối, tiêu và hỗn hợp gia vị khô. Đun nhỏ lửa thịt và rau trong vài phút. Khuấy đều nước thịt.
Bước 3
Chiên một lượng nhỏ bột mì trong dầu ô liu, khuấy liên tục. Sau đó đổ nước đã đun sôi qua bột chiên xù, muối, tiêu và nêm gia vị (cho vừa ăn). Ngoài ra, thêm hai đến ba thìa kem chua và trộn tất cả mọi thứ. Lấy ra khỏi nhiệt và để yên trong vài phút.
Bước 4
Đun nóng một thìa dầu ô liu trong chảo. Sau đó, thêm một tép tỏi băm nhỏ và ớt bột ngọt vào đó. Chiên mọi thứ. Dùng nĩa nghiền một vài quả cà chua đóng hộp (đã bóc vỏ sẵn) và cho vào chảo. Nêm muối và đun sôi mọi thứ. Sau đó, thêm các miếng mực và đun sôi trở lại, đậy nắp và đun ở lửa vừa trong 30 đến 45 phút. Sau đó, thêm các loại thảo mộc thái nhỏ và loại bỏ khỏi nhiệt.
