Đối với lễ Phục sinh, tôi muốn làm hài lòng những người thân yêu bằng những món ăn ngon của lễ hội. Tuy nhiên, do không có thời gian nên không phải bà nội trợ nào cũng chịu khó chuẩn bị bánh, chỉ thích mua bánh nướng ở tiệm. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình với một món ăn do chính bạn chuẩn bị, bạn có thể nướng những chiếc bánh quy Phục sinh đẹp mắt và ngon bằng men Krashenki, đặc biệt vì ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể làm được món nướng của họ và quá trình nấu nướng sẽ không mất nhiều thời gian. thời gian.
Nó là cần thiết
- - 200 g bột mì;
- - 25 g bột hạnh nhân;
- - 120 g bơ;
- - 50 g đường đóng băng
- - 1/3 muỗng cà phê Muối;
- - 1 lòng đỏ;
- - 1, 5 muỗng canh. nước đá;
- - vanilin.
- Để chuẩn bị men:
- - 170 g đường đóng băng;
- - 1 chất đạm;
- - 1, 5 muỗng cà phê nước chanh;
- - màu thực phẩm có màu sắc khác nhau.
Hướng dẫn
Bước 1
Bơ (tốt nhất là nên đông lạnh trước) cắt thành khối nhỏ và xay với bột mì và muối. Bạn có thể làm điều này bằng tay hoặc bằng máy xay thực phẩm. Thêm bột hạnh nhân (tùy chọn) và đường icing, khuấy đều, sau đó cho lòng đỏ trứng vào âu.
Bước 2
Thêm nước đá từng phần nhỏ vào bột cho đến khi bột ẩm và có thể thu được các mảnh vụn thành một quả bóng. Bọc bột đã hoàn thành bằng màng bám và cho vào tủ lạnh trong 40 phút.
Bước 3
Cán bột đã nguội thành một lớp dày khoảng 5 mm, sau đó dùng một khía đặc biệt để cắt bánh quy theo hình quả trứng. Đặt bánh quy lên khay nướng có lót giấy da và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 8-12 phút.
Bước 4
Trong khi bánh đang nấu, hãy bắt đầu làm đá màu. Trộn đường icing với lòng trắng trứng gà rồi đánh đều, sau đó nhẹ nhàng cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Chia nước đá thành nhiều phần theo số lượng màu thực phẩm và tô các màu khác nhau.
Bước 5
Cho đá vào túi hoặc ống tiêm và trang trí bánh quy đã nguội. Lớp băng trên bánh nướng trong lễ Phục sinh của bạn sẽ khô trong vòng 3-4 giờ.
