Ngày lễ tươi sáng và vui vẻ nhất đối với bất kỳ người Chính thống giáo nào đang đến - đây là Lễ Phục sinh. Và ngày nay hàng triệu bà nội trợ đang lo lắng về những gì để nướng bằng tay của chính mình, có một bộ sản phẩm hạn chế.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 3 ly;
- - sữa - 1 ly;
- - trứng gà - 3 miếng;
- - bơ - 100 gram (tốt hơn là đun chảy trước trong nồi cách thủy);
- - đường - một phần tư cốc;
- - men làm bánh - 20 gram (phiên bản khô của sản phẩm sẽ không hoạt động - bột phải nổi lên càng nhiều càng tốt);
- - vanillin - trên mũi dao;
- - muối ăn - một nhúm;
- - trái cây sấy khô - theo ý thích và theo khẩu vị (công thức cổ điển gợi ý chọn một lượng nhỏ nho khô).
- Đối với men:
- - bất kỳ nước trái cây nào - 1 muỗng canh;
- - đường bột - 3 muỗng canh;
- - rắc bánh kẹo để trang trí - tùy chọn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là nhào bột. Để làm điều này, hãy hòa tan men vào sữa ấm và trộn đều. Thêm 1, 5 muỗng canh bột mì đã rây và đường vào hỗn hợp này. Chúng tôi đặt nó ở một nơi ấm áp, để có kết quả tốt hơn, bạn vẫn có thể bọc hộp với bột.
Chúng ta sẽ nhận được một khối bột khá mỏng, đặc và tăng lên một chút trong quá trình này.
Bước 2
Trên đường đi, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị men cho bánh Phục sinh trong tương lai.
Tách lòng đỏ khỏi protein: xay phần cuối cùng với đường còn lại, vani và bơ đã chuẩn bị trước. Cho muối, lòng đỏ trứng gà đã giã nhuyễn cùng với bơ và đường còn lại vào. Với một chút muối, đánh tan các protein được làm lạnh trước và kết hợp cả hai hỗn hợp.
Bước 3
Nhào phần bột khá nổi bằng tay cho đến khi dễ dàng rời tay. Nếu nó thành chất lỏng, hãy cho thêm bột mì.
Để bột yên và ấm trở lại - nó sẽ nổi lên trở lại. Sau đó cho nho khô vào bột và nhào kỹ một lần nữa.
Bước 4
Đã đến lúc chuẩn bị các món nướng. Chúng tôi cẩn thận phủ một lớp phủ bên dưới bằng bàn chải silicone và rắc bột mì lên trên. Cho bột vào cao bằng 1/3 chiều cao của khuôn, để bột đứng và nổi lên. Nướng ở lửa vừa trong lò.
Độ sẵn sàng được xác định bằng độ khô của que diêm hoặc tăm.
Bước 5
Khi bánh đã sẵn sàng, đổ chúng với nước trái cây và đường đóng băng. Trang trí với bánh kẹo rắc.
