Những người ăn chay và những người từ chối tiêu thụ các sản phẩm từ động vật vì nhiều lý do khác nhau có thể mua một chiếc bánh mật ong không chứa gluten và không chứa casein. Nó không chứa trứng, bột mì hoặc các sản phẩm từ sữa.
Nó là cần thiết
- - bột ngô - 2 ly;
- - tinh bột - 0,5 cốc;
- - đường - 0,5 cốc;
- - soda - 1 muỗng cà phê.
- - axit xitric - 0,5 muỗng cà phê;
- - mật ong tự nhiên - 2 muỗng canh;
- - dầu thực vật - 100 ml;
- - nước - 140 ml;
- - bột báng gạo hoặc ngô - 0,5 cốc;
- - đường để hương vị;
- - vani - để nếm;
- - nước - 500 - 600 ml;
- - bơ dừa hoặc bơ ca cao - 50 g
Hướng dẫn
Bước 1
Quá trình làm một chiếc bánh mật ong không chứa gluten và không chứa casein thường mất không quá 2 giờ. Và bạn nên bắt đầu bằng việc nhào bột. Để làm điều này, trộn mật ong tự nhiên với nước nóng cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn.
Bước 2
Thêm đường cát, sau đó đến axit xitric và muối nở. Khuấy đều. Kết quả là một phản ứng và một bọt dày tạo thành.
Bước 3
Bây giờ, khuấy đều bột ngô và tinh bột, từng cái một hoặc ở dạng hỗn hợp khô. Bạn có thể uống tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp.
Bước 4
Cuối cùng, đổ dầu thực vật vào bột và khuấy đều hỗn hợp một lần nữa.
Bước 5
Đổ bột vừa trộn vào đĩa nướng vừa. Không cần thiết phải bôi trơn bằng dầu. Nướng trong 20 phút ở 200 độ. Bánh sẽ dễ vỡ và dễ vỡ vụn, bạn sẽ cần phải làm vụn bánh từ nó.
Bước 6
Trong khi bánh mật đang nướng, bạn có thể làm sữa trứng. Để thực hiện, bạn trộn gạo hoặc bột báng ngô với đường rồi đổ hỗn hợp này vào nồi nước lạnh. Hương vị kem bằng vani. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại, tắt bếp và thêm bơ cacao đun chảy hoặc dầu dừa ăn được.
Bước 7
Nghiền vỏ bánh đã nguội thành vụn.
Che phủ một hình dạng thích hợp bằng màng bám. Chia vụn mật ong thành 5 phần bằng nhau. Đặt một miếng sang một bên và bắt đầu tạo hình cho bánh.
Đặt miếng vụn vào lớp đầu tiên ở dạng đã chuẩn bị và dùng dụng cụ đẩy khoai tây vào đúng cách.
Thêm một lớp kem và bánh vụn một lần nữa. Khi tất cả các lớp đã sẵn sàng, bạn cho khuôn vào ngăn đá khoảng nửa tiếng để kem đông cứng lại một chút.
Lật bánh lên đĩa phục vụ và cẩn thận bóc bánh khỏi màng bám.
Bước 8
Rắc phần trên và mặt bên của món tráng miệng với phần vụn bánh còn lại, đã được đặt sang một bên khi bắt đầu tạo hình bánh. Đặt đĩa có bánh vào tủ lạnh ít nhất nửa giờ.
