Tạo sương trong 5 phút!
Người ta đã viết nhiều về cách tạo băng, nhưng có một lựa chọn tốt hơn để giữ màu trắng, không bị đổ ra khỏi sản phẩm và thích hợp để trang trí.
Lấy một quả trứng luôn tươi và khoảng 200 gam đường bột. Tách protein mà bạn sẽ sử dụng cho công thức.
Cho đạm và 1 thìa đường bột vào khuôn sâu lòng. Bật máy xay hoặc máy trộn ở tốc độ thấp để khuấy trước. Sau đó, đánh trứng ở tốc độ cao và thêm bột cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc.
Rất dễ dàng để kiểm tra độ dày - nếu lớp men không lan ra trong quá trình thi công và cứng lại ngay lập tức, thì tức là nó đã sẵn sàng. Có thể thoa bằng thìa, nhưng thoải mái hơn với bàn chải rộng và cứng. Sử dụng nhiều loại thuốc nhuộm và cọ khác nhau, bạn có thể dễ dàng vẽ các hình dạng mong muốn trên bánh nướng. Để có hương vị, hãy thêm vỏ bào hoặc vanillin, bạn vẫn có thể nhỏ vài giọt nước cốt chanh vào.
Đánh trong thời gian dài, cho đến khi xuất hiện tông màu trắng đục và vón cục. Nếu bạn còn thừa một ít hỗn hợp, bạn có thể làm bánh trứng đường.
Ưu điểm: màu trắng như tuyết, dễ pha chế, lớp sơn phủ xuống đều, khô nhanh, sau nửa tiếng là bạn có thể vẽ hoa văn trên đó, tuyệt đối không bị lem khi sử dụng.
