Bánh tự làm không thể so với bánh mua về hương vị. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ không khỏi ngán ngẩm bởi quá trình nấu nướng lâu và phức tạp. Nhưng, may mắn thay, có rất nhiều công thức nấu ăn, ví dụ như bánh quy, quá trình sản xuất từ nhào bột đến khi đưa thành phẩm ra bàn chỉ mất không quá nửa giờ.
Nó là cần thiết
-
- Đối với cookie bánh mì ngắn:
- - 125 g bơ;
- - 0,5 cốc đường;
- - 1 ly bột mì;
- - Đường phèn vừa ăn.
- Để có một chiếc bánh quy yến mạch nhanh chóng:
- - 3 ly Hercules "Extra";
- - 200 g bơ;
- - 1 cốc đường;
- - 2 quả trứng;
- - 1, 5 ly bột mì;
- - 1 muỗng cà phê. Nước ngọt;
- - 0,5 muỗng cà phê Muối.
- Để có một chiếc bánh quy nhanh chóng:
- - 1 ly bột mì;
- - 1 cốc đường;
- - 3 quả trứng.
- Để có một chiếc bánh quy phô mai nhanh chóng:
- - 2 pho mát đã chế biến;
- - 1 quả trứng;
- - 0,5 cốc đường;
- - 2 chén bột mì;
- - 1 muỗng cà phê. bột nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Cookie bánh mì ngắn nhanh
Đánh bơ mềm và đường bằng máy trộn cho đến khi mịn. Cho bột mì đã rây vào khuấy đều cho bột tan. Nó phải đủ dẻo và không dính tay.
Bước 2
Cán mỏng bột trên bàn đã tráng bột thành một lớp dày 1 cm, dùng khuôn cắt hình nhỏ hoặc cắt thành dải. Chuyển bánh sang khay nướng, rắc đường bột và để trong tủ lạnh 5-10 phút. Nướng bánh trong lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Bước 3
Bánh quy yến mạch nhanh
Trộn bơ tan chảy, trứng, đường, muối nở và muối bằng máy trộn. Sau đó cho bột yến mạch và bột mì vào. Nhào kỹ bột. Cán bột thành những viên có đường kính không quá 4 cm, sau đó ấn xuống một chút để tạo hình những viên bột thành bánh ngô.
Bước 4
Làm nóng lò ở +180 độ. Chuyển bánh sang khay nướng đã bôi mỡ và nướng trong lò trong 15 phút. Sau đó để bánh yến mạch đã nấu chín, để nguội trong 10 phút và lấy ra khỏi khay nướng.
Bước 5
Bánh quy nhanh
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Nghiền lòng đỏ với đường, đánh lòng trắng thành bọt trắng. Trộn lòng đỏ với bột mì đã rây. Sau đó cho lòng trắng trứng vào và dùng thìa nhào nhẹ bột theo chiều từ dưới lên trên.
Bước 6
Múc bột thành từng phần nhỏ lên khay nướng đã phết mỡ. Nướng trong 15 phút cho đến khi chín mềm trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 80 độ.
Bước 7
Bánh quy phô mai nhanh
Bào sữa đông lạnh đã qua chế biến trước. Thêm đường, trứng, bột nở hoặc muối nở ngâm giấm. Thêm bột mì và nhào kỹ bột.
Bước 8
Cán bột thành một lớp mỏng dày không quá 7 mm. Cắt các bức tượng nhỏ ra và chuyển chúng vào khay nướng có lót giấy nướng. Nướng bánh trong lò nóng ở nhiệt độ +200 độ trong vòng 10-15 phút cho đến khi bánh chín vàng.
