Đôi khi, giữa cái se se lạnh của mùa thu và cái se lạnh của mùa đông, bạn lại muốn cảm nhận lại hơi ấm và hương thơm của mùa hè, để bồi hồi nhớ về mùi hương của những ngày nghỉ hè, nhất là khi bạn đã đi nghỉ ở đâu đó vào Đông. Tất cả điều này có thể được thực hiện đầy đủ bằng cách nấu một cái gì đó từ đồ ngọt phương Đông. Ví dụ, bánh quy Ả Rập.
Nó là cần thiết
-
- Để làm bánh quy, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 600 gram bột mì;
- 250 gram (gói) bơ;
- khoảng 180 ml nước cam;
- 70 gram chà là khô;
- 120 gram các loại hạt;
- ba muỗng canh đường cát;
- quế xay (nửa thìa cà phê);
- đường đóng băng để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ ba cốc bột mì (tốt nhất là bột mì) với số lượng khoảng 600 gram vào một cái đĩa sâu. Tạo má lúm đồng tiền ở giữa miếng bột.
Bước 2
Đun chảy 150 gram bơ trong chảo rồi đổ bột mì vào giếng.
Bước 3
Thêm 180 ml nước cam vào bột mì và bơ. Nước cam nên nhiều nước. Nếu muốn, nước cam có thể được thay thế bằng một loại nước trái cây hoặc nước trái cây khác, nhưng để giữ được hương vị Ả Rập, tốt hơn nên lấy thứ gì đó từ trái cây phương Đông. Trong công thức này, nước ép mang lại cho gan tương lai một hương thơm trái cây bổ sung, vì vậy hương vị sẽ không phụ thuộc nhiều vào chất phụ này mà là mùi của món ăn.
Bước 4
Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong một cái tô cho bột mềm mịn.
Bước 5
Tiếp theo, bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Lấy các loại hạt. Bạn có thể sử dụng đậu phộng, hạt phỉ, hoặc bất kỳ loại nào khác, số ít hoặc hỗn hợp. Hỗn hợp các loại hạt làm tăng thêm hương vị của bánh quy. Xay hoặc xay các loại hạt. Không sao nếu một số mảnh hạt lớn.
Bước 6
Trộn hỗn hợp hạt với bơ còn lại, chà là cắt nhỏ, đường cát và quế. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 7
Tạo thành những viên bột có kích thước vừa phải và vo tròn một chút để tạo thành chỗ lõm, cho nhân vào đó. Kích thước khoang lý tưởng phải đủ lớn để chứa một thìa cà phê nhân. Tất nhiên, số lượng nhân trên mỗi cookie có thể thay đổi theo ý muốn của bạn.
Bước 8
Sau khi đặt quả trám, cuộn lại quả bóng, tức là quả trám sẽ xuất hiện như thể bên trong quả bóng.
Bước 9
Lấy một tờ giấy nướng, lót giấy nướng lên trên, phết dầu ăn lên. Đặt những chiếc bánh đã chuẩn bị sẵn lên khay nướng và đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước 10
Sau nửa giờ và bánh đã chín vàng, lấy chúng ra khỏi lò và rắc đường bột lên.
