Bạn có thể phục vụ một con lợn như vậy cả ngày lễ và ngày thường. Chuẩn bị nhanh chóng, trông ban đầu. Điều chính là ngon và hài lòng.
Nó là cần thiết
- - 1 kg khoai tây,
- - 600 g thịt băm (nửa thịt lợn với thịt bò),
- - 3 củ hành tây,
- - khoảng một ly bột mì,
- - 1/2 ly sữa
- - 2 quả trứng,
- - 50 g bơ,
- - muối, tiêu - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Tôi làm một loại bột nhuyễn cổ điển. Ta cho hành băm nhỏ, muối, tiêu và một chút nước vào thịt băm. Nhân bánh không được quá ngọt. Sau đó mình cho một ít bột mì vào xay nhuyễn. Đặt nhiều hơn lần đầu: sẽ dễ dàng hơn trong việc tạo hình cho con lợn. Nói chung, bạn cho càng nhiều bột thì khoai tây nghiền càng trở nên nhạt nhẽo, vì vậy bạn cần phải ướp muối cho bột khoai tây.
Bước 2
Tôi lấy một chiếc túi thông thường, cắt nó để làm một chiếc "khăn" làm bằng polyetylen. Mình tán nhuyễn, nhào thành lớp (bạn có thể dùng cây lăn bột giúp mình). Tôi trải thịt băm vào giữa, sau đó cẩn thận đưa mép túi lên trên cho đến khi chạm mép của lớp khoai.
Bước 3
Nhẹ nhàng di chuyển phần thịt đã tạo thành lên khay nướng có phủ giấy bạc. Bạn có thể tiến hành làm đẹp kiến trúc: Tôi thêm một ít bột mì vào phần còn lại của máy xay nhuyễn và điêu khắc "tai" và "vá", "đuôi" với một hình vuông ở phía sau! Đôi mắt có thể được làm từ ô liu hoặc những lát cà rốt.
Bước 4
Trên đầu con lợn, tôi phủ một lớp trứng để làm cho nó đỏ mặt. Và chụp trong lò nóng trong 40-50 phút. Đôi khi, nếu có mong muốn, tôi tạc một chú lợn con khác. Đúng, có rất ít nhân trong nó, nhưng nó giòn rất tuyệt!
