Trong bối cảnh khủng hoảng và giá cả tăng cao - đã đến lúc nhớ về những công thức nấu ăn đơn giản của bà ngoại mà không cần đến một bộ sản phẩm kỳ lạ. Đơn giản nhưng ngon. Đó là vì những điều này mà trứng bác có thể được cho là. Tuy nhiên, trứng bác thì khác. Công thức được đề xuất còn được gọi phổ biến là mutty.
Và, có lẽ, có logic trong điều này. Mặc dù từ này ám chỉ sự buồn chán hoặc vô nghĩa, nhưng có một khái niệm thậm chí còn lỗi thời hơn: "whorl" - một thứ gì đó bị khuấy động. Nhưng một mình trứng không thể nuôi sống một gia đình lớn, bởi vì chúng cũng không hề rẻ. Nhưng nếu bạn thêm một nhóm các loại rau phổ biến nhất vào số lượng của chúng, bạn sẽ nhận được một hộp trò chuyện với các loại rau, hoặc thịt cừu.
Không yêu cầu lượng thức ăn chính xác, mọi thứ đều được lấy bằng mắt tùy thích: hành tây, ớt chuông, cà chua, cà rốt. Đây là những nguyên liệu chính, nhưng không được phép thêm bí ngòi thái hạt lựu, xúc xích còn thừa (xúc xích, lạp xưởng, xúc xích).
Trước hết, hành tây được cho vào chảo chiên ngập dầu thực vật. Bạn có thể cắt nó thành hình khối và nửa vòng. Bạn không cần nhiều dầu thực vật vì rau cho nước ép. Ngay sau khi hành tây đã mềm, rải hạt tiêu thành nửa vòng. Sau 2-3 phút, cà chua. Ai thích trứng với cà chua thì đặt nhiều. Nếu không, bạn có thể dùng 2 cỡ vừa hoặc thay thế bằng một thìa canh tương cà chua.
Cà rốt nên được bào thô hoặc thái nhỏ, nhưng cà rốt thái nhỏ sẽ nấu lâu hơn. Tất cả các loại rau được hầm dưới nắp cho đến khi mềm. Trong quá trình này, muối được thêm vào, tiêu đen xay cho vừa ăn. Vào thời điểm cuối cùng, 4-5 quả trứng được nới lỏng. Chúng nên được đổ vào rau và khuấy. Sẽ mất 4-5 phút để hoàn thành trứng. Mutota đã sẵn sàng.
Tùy chọn được mô tả ở trên phù hợp cho mùa hè và mùa thu, khi toàn bộ rau đều có mặt tươi. Nhưng món ăn này có thể được chế biến vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Rốt cuộc, các bà nội trợ sốt sắng có thể tích trữ các chế phẩm rau củ cho mùa đông như lecho, salad Bungari hoặc bất kỳ loại nào khác, trong đó có tất cả các loại rau. Ngay cả một chế phẩm dưa chuột cũng có thể được sử dụng. Sau cùng, dưa chuột ngâm chua, cắt miếng vuông, tán nhuyễn với trứng. Nếu còn thừa xúc xích thái hạt lựu trong tủ lạnh, nó sẽ được đưa vào chảo sau khi phi hành.
Mutota là một món ăn đa dạng không có tỷ lệ rõ ràng. Nhưng điều này còn thú vị hơn, vì làm sao bạn có thể thể hiện hết được trí tưởng tượng của mình. Nếu một gia đình có 4 người mà rán mỗi người một quả trứng thì không chắc có thể cho các thành viên trong nhà ăn thỏa mãn. Và khi trộn đều những quả trứng trên, bạn sẽ có được một chảo trứng rán đầy đặn. Bạn chỉ có thể ăn bùn, và nếu bạn luộc thêm khoai tây hoặc mì ống để làm món ăn kèm, bạn sẽ có một bữa tối no nê.
