Bơ về hương vị và vẻ ngoài giống một loại rau hơn, mặc dù nó là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Cùi của quả bơ chín có một kết cấu tinh tế và hương vị tinh tế với các nốt hương thơm.
Thành phần bơ
Quả có thể là hình quả lê, hình bầu dục hoặc hình cầu, chiều dài của quả lên tới hàng chục cm. Vỏ quả bơ có màu xanh đậm, sờ vào thấy chắc. Có một nhân lớn ở giữa quả. Trái cây này được coi là một sản phẩm lành mạnh và bổ dưỡng.
Hàm lượng calo trong quả bơ trên 100 gam là 120 kilocalories, trong đó 30 gam là chất béo thực vật, rất có lợi cho sức khỏe. Chúng có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của mạch máu và tim, đồng thời làm giảm lượng cholesterol trong máu.
Bơ được dùng trong các món ăn chay vì loại quả này có thể thay thế cho trứng và thịt. Quả chín được thêm vào món salad, món cuộn, súp, đồ ăn nhẹ lạnh và được sử dụng trong nấu ăn.
Bơ rất giàu khoáng chất và chứa: kali, canxi, natri, mangan, phốt pho, sắt, magiê, lưu huỳnh, clo, nhôm, iốt, đồng, flo và kẽm. Thành phần vitamin trong quả bơ cũng phong phú không kém: vitamin A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, C, K, B9 (axit folic). Quả bơ giữ kỷ lục về hàm lượng vitamin E, góp phần làm giàu oxy cho các tế bào và ngăn ngừa sự lão hóa nhanh chóng của chúng.
Từ những quả bơ quá chín, người ta thu được một loại dầu, được sử dụng trong công nghiệp nấu ăn và mỹ phẩm.
Lợi ích của bơ
Loại trái cây tuyệt vời này có tác dụng chữa bệnh trên các cơ quan khác nhau của cơ thể con người. Quả bơ do chứa nhiều axit béo không bão hòa đa giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện trí nhớ. Kali làm giảm căng thẳng và bình thường hóa quá trình chuyển hóa nước-muối, giúp tim hoạt động bình thường. Quả bơ được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống cho những người bị huyết áp cao.
Khi ăn bơ, khả năng tập trung, khả năng làm việc tăng lên, tính cáu gắt giảm, mệt mỏi và buồn ngủ biến mất, sức khỏe tổng thể được cải thiện. Tác dụng này có thể được giải thích là do trái cây có chứa mannoheptulose, làm giảm mức độ glucose trong máu và thúc đẩy sự hấp thụ tốt của tế bào não.
Quả bơ có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ tế bào con người khỏi tác động của các gốc, kìm hãm quá trình lão hóa của cơ thể. Lá và hạt bơ cũng có các đặc tính có lợi. Nước sắc của chúng được dùng để chữa viêm ruột, kiết lỵ và viêm đại tràng mãn tính.
