Để làm chiếc bánh này mất nhiều thời gian, khoảng ba tiếng đồng hồ. Loại bánh này thường được chuẩn bị cho các ngày lễ của gia đình và sẽ là một món quà tuyệt vời và bổ sung cho bàn tiệc.
Đầu tiên, chúng tôi nướng bánh. Tôi có hai, sau đó tôi cắt nó làm đôi.
Làm bánh quy:
- Chúng tôi lấy 6 quả trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và bắt đầu đánh bông thành bọt.
- Sau đó, thêm dần 400 g đường và đánh thành bọt đặc, khá đặc, cũng cho lòng đỏ vào.
- Cho 1 bịch vani vào đánh tiếp rồi rây chỉ 400 g bột năng, mỗi thứ 1 thìa vào rồi trộn nhẹ tay, bột đặc lại.
- Đổ vào khuôn đã phết bơ, cho vào lò nướng, nướng nhanh khoảng 15 phút, dùng tăm kiểm tra độ chín của bánh. Chúng tôi lấy bánh ra, để nguội.
Kem nấu ăn, mình có 2 loại:
- Đun chảy 200 g sô cô la trong nồi cách thủy, thêm 20 g dầu mận, một lon sữa đặc, các loại hạt xay, khuấy đều không ngừng, đến khi đặc. Sau đó chúng ta bắt đầu tráng lớp bánh đầu tiên.
- Ta cũng đun chảy 2 gói bơ trong nồi cách thủy, có một lon sữa đặc, các loại hạt và đường vani, khuấy đều cho đến khi kem đặc lại, sau đó ta phủ lớp bánh thứ hai lên.
Chúng ta xen kẽ các loại kem, đen, trắng, trang trí bánh trên cùng theo trí tưởng tượng của mình (những lát kiwi, chuối, mận, v.v.). Bánh hóa ra ăn rất ngon nhưng để rất lâu, tốn thời gian của cô chủ.
