Bánh mật có lẽ là loại bánh phổ biến nhất. Có hàng trăm công thức để chuẩn bị nó, và chúng đều rất dễ dàng. Bánh mật ong sẽ là một vật trang trí của bất kỳ bàn lễ hội nào.
Bạn sẽ cần:
Đối với bài kiểm tra:
-500 g bột mì;
-2 quả trứng;
-100 g đường;
-100 g mật ong;
-100 g bơ thực vật;
-1 thìa cà phê muối nở;
- vỏ chanh.
Đối với kem:
-1 lon sữa đặc;
-400 g kem chua;
-100 g các loại hạt;
-0,5 quả chanh
-vanillin.
Sự chuẩn bị
Rây bột mì với soda, cắt bơ thực vật với bột mì, thêm đường, trứng, mật ong, vỏ chanh. Nhào bột trên kem chua, chia thành 3 viên, cán mỏng bánh ra khuôn, nướng trong lò nóng (đảm bảo bánh không bị khô). Phết những chiếc bánh đã nướng với kem, rắc phần bánh trên cùng với kem với các loại hạt nghiền, trang trí bằng quả mọng từ mứt.
Để chuẩn bị kem, đun sôi sữa đặc trong ít nhất hai giờ. Lọc kem chua qua vải thưa và đánh với sữa đặc thành một khối bông mịn, thêm chanh và vanillin đã xay trên máy xay thô.
Honey cake rất dễ làm, bí mật của nó nằm ở cách nướng bánh và ít nguyên liệu. Điều quan trọng nhất là mật ong. Tốt nhất nên dùng mật ong lỏng để bột dễ tạo thành, mật ong đặc có thể đun cách thủy với mật ong.
Tốt hơn là nên sử dụng kem chua trong món bánh này. Từ đó, bánh có được vị chua dịu, bánh ngấm và trở nên thoáng khí. Đối với kem, kem chua béo là tốt nhất, và đường bột thay vì đường. Đảm bảo làm lạnh kem chua trước khi sử dụng.
Khi sử dụng, thay vì dùng baking soda lỏng, bạn nên cho thêm vào sau cùng. Kết hợp bột nở với bột mì và tiếp tục nhào.
Bánh mật ong có một nhược điểm - đó là nó sẽ rất nhanh ăn! Hãy yên tâm, bạn sẽ không phải lo lắng về thời hạn sử dụng của nó!
