Tartlet là một từ nhỏ của từ tiếng Pháp "tart", có nghĩa là "bánh mở". Các món ăn dựa trên bánh tartlet sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào, hơn nữa, bánh tartlets với các loại nhân khác nhau cũng rất thích hợp cho bữa ăn hàng ngày của bạn, vì nó là món ăn nhẹ hấp dẫn, ngon miệng và bổ dưỡng.
Mua hay nấu ăn?
Tartlets với nhiều hình dạng khác nhau có sẵn trong các cửa hàng. Đây là một thú vui khá hợp túi tiền, mua bánh tartlet làm sẵn, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian khi chuẩn bị đồ ăn nhẹ. Ngoài ra, bạn có thể tự làm bánh tartlet. Tất cả những gì bạn cần là bột mì cao cấp (hai ly), một vài muỗng canh bột ngô (nó sẽ cho màu vàng), 100 g bơ sữa trâu, nửa muỗng cà phê muối nở và một vài giọt giấm để dập tắt nó. Để nếm - muối và đường. Trộn tất cả các nguyên liệu, cho vào khuôn và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi chín mềm. Mua bánh tartlet hoặc tự nấu - tùy thuộc vào bạn. Trong mọi trường hợp, phần nền cho bánh tartlet, tức là phần nhân, sẽ đóng một vai trò quyết định trong việc chuẩn bị món khai vị.
Trám cho bánh tartlet
Nhân bánh tartlet có thể là nhân ngọt hoặc thịt hoặc cá. Điều kiện chính là tất cả các nguyên liệu làm bánh tét phải được thái nhỏ. Bạn có thể thử nghiệm với các chất trám và đặt vào đó những gì bạn yêu thích nhất. Nếu bạn không chắc chắn về khả năng nấu nướng của mình, hãy tìm kiếm sự trợ giúp từ sách dạy nấu ăn hoặc các trang web: có rất nhiều công thức nấu bánh tartlet và chúng đều dễ hiểu và dễ tiếp cận.
Nếu bạn muốn chiều chuộng những người thân yêu của mình, hãy chuẩn bị bánh tartlets tôm và phô mai. Để làm được điều này, bạn cần một cân tôm đã bóc vỏ, 40 ml rượu trắng, 150-200 g pho mát Dorblu, một thìa cà phê nước cốt chanh và một nhánh tỏi. Đun nóng chảo, cho phô mai vào đun chảy, cho tôm vào đảo đều. Sau đó thêm nước cốt chanh và tỏi băm nhỏ vào, đun nhỏ lửa trong vài phút, sau đó cho rượu vào chảo. Đun nhỏ lửa món ăn trong vài phút, sau đó để yên trong chảo không nóng (khoảng 5 phút). Cho hỗn hợp đã hoàn thành vào bánh tartlet, bạn có thể trang trí món ăn với thì là và trứng cá muối đỏ.
Bạn cũng có thể lấp đầy bánh tartlet bằng các loại hạt. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần quả óc chó (150 g), một vài tép tỏi, sốt mayonnaise (hai muỗng canh), ô liu. Trộn tất cả các thành phần và cho vào bánh tartlet. Trang trí với các lát chanh.
Dưa chua cũng có thể được sử dụng để làm nhân cho bánh tartlet. Hãy thử một vài món dưa chua lớn, một củ cà rốt tươi và pho mát đã qua chế biến. Bào tất cả các thành phần trên một máy xay thô (bạn cũng có thể xay mịn - sự lựa chọn là của bạn), trộn với mayonnaise và cho vào bánh tartlet. Nó là mong muốn để trang trí với các loại rau thơm, bạn có thể rắc hạt tiêu và rau thơm.
Nếu bạn muốn làm bánh tartlet thịnh soạn, hãy sử dụng thịt gà và nấm cho phần nhân. Bạn sẽ cần 500 g thịt gà phi lê, hai quả cà chua vừa, ba quả trứng luộc, 300 g nấm, sốt mayonnaise, tỏi và rau thơm - để làm nước sốt. Luộc gà phi lê, để nguội, sau đó cắt thành khối vuông nhỏ. Cho nấm vào chảo đã đun nóng, phi thơm bơ, cho thịt gà vào, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút. Luộc trứng, để nguội, sau đó nghiền protein trên máy nghiền thô, và lòng đỏ trên máy nghiền mịn. Trộn trứng, nấm và thịt gà với sốt mayonnaise, rau thơm và tỏi ép. Chia khối lượng thành bánh tartlet.
