Đối với một số người, quesadillas là một món ăn kỳ lạ, đối với những người khác - một loại bánh mì dẹt bình thường với phần nhân có thể chấp nhận được. Dù thế nào thì món Mexico cũng rất đáng thử, phục vụ bất cứ lúc nào cũng thích hợp.
Nó là cần thiết
- - bột mì cao cấp - 3 ly;
- - nước uống - 1 ly;
- - dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- - hành tây - 2 chiếc;
- - cà chua - 2 chiếc;
- - hạt tiêu - 2 chiếc;
- - kem - lên đến 100 ml;
- - phi lê gà - 0,5 kg;
- - pho mát cứng - 100 g;
- - muối, gia vị - tùy chọn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột, nó sẽ nhạt nhẽo. Để bột dẻo hơn, hãy đun nóng nước nhào một chút. Trộn bột mì và nước muối, rây hai lần, cho vào bát. Đừng quên thêm một thìa dầu thực vật với nước. Nhớ nhào bột như trên bánh bao. Đậy nắp bán thành phẩm, để nghỉ 15 - 20 phút.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh. Rửa sạch phi lê, thấm khô bằng khăn bếp. Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch ớt, loại bỏ phần bên trong và hạt, cắt một miếng thành khối vuông lớn. Làm nóng chảo, cho các miếng gà lên bề mặt khô ráo. Thêm hành tây đã sơ chế. Nó phải được gọt vỏ và cắt thành những khối vuông nhỏ. Cho hạt tiêu vào, đảo đều. Hầm thực phẩm trong nước trái cây của riêng bạn, thêm gia vị và muối yêu thích của bạn vào cuối nấu ăn.
Bước 3
Cắt nhuyễn hạt tiêu thứ hai, nó cần thiết để làm nước sốt. Gọt vỏ cà chua, cắt miếng vừa ăn. Cắt nhỏ củ hành thứ hai, hầm tất cả các sản phẩm trong chảo với thêm một lượng nhỏ dầu thực vật. Khi cà chua đã được nghiền nhuyễn, thêm muối, tiêu và kem vào nước sốt. Chờ cho nước sốt đặc lại, lấy ra khỏi bếp.
Bước 4
Nặn bột thành những chiếc bánh mỏng. Rắc bột mì bán thành phẩm để không dính tay và mặt bàn. Đặt miếng trám lên một nửa phôi, lùi lại khoảng một cm so với mép. Trên cùng với nước sốt, phủ một lớp phô mai bào. Phủ nhân bánh lên mặt còn lại của miếng bánh mì dẹt. Trải các ô trống trên tờ giấy.
Bước 5
Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Nướng món ăn trong 7-8 phút, cho đến khi hình thành lớp vỏ đẹp. Ăn quesadillas với nước sốt cà chua hoặc kem chua.
