Bí quyết để làm nên món bánh bí đao ngon chính là bột đậu xanh. Bột đậu xanh được làm từ đậu gà, đậu gà có hương vị béo ngậy. Bạn có thể mua nó làm sẵn. Nếu nó đột nhiên không xuất hiện trên quầy, bạn có thể sử dụng bột đậu. Nhưng đừng lạm dụng nó với bột đậu - nó có vị đắng. Khi sử dụng bột đậu, hãy trộn nó với lúa mì, tốt nhất là bột mì nguyên cám, theo tỷ lệ 1-1.
Nó là cần thiết
- - bột đậu xanh - 2 muỗng canh.
- - bí ngòi - 2 chiếc.
- - cà chua - 2 chiếc.
- - Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
- - rau xanh: ngò tây, thì là, ngò rí vừa ăn
- - gia vị: asafoetida, tiêu đen, rau mùi
- - dầu hướng dương chưa tinh chế - 1 muỗng canh. cái thìa
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị rau của bạn. Rửa sạch bí xanh, cà chua, ớt và rau thơm. Nạo bí xanh trên một máy xay mịn. Nếu bí xanh còn non và vỏ mềm, bạn không cần gọt vỏ. Cắt ớt chuông càng nhỏ càng tốt. Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ. Cắt nhỏ các loại rau thơm.
Bước 2
Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát. Cho dần bột đậu xanh vào, nhào bột. Bột không nên quá nhiều, cần keo nguyên liệu. Bột đậu xanh sẽ làm cho bánh kếp có mùi vị tươi sáng khác thường. Bột sẽ không đồng nhất, nhưng bánh kếp sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này. Cà chua sẽ ngon và thêm vị chua khác thường. Bột không được đặc, nếu không vị rau sẽ không đậm đà.
Bước 3
Thêm gia vị vào bột, muối. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Tốt hơn là sử dụng dầu hướng dương chưa tinh chế, nó tốt cho sức khỏe hơn là loại đã qua tinh chế. Múc bột thành những chiếc bánh xèo nhỏ.
Bước 4
Chiên bánh cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Dùng nóng hoặc ấm. Chúng có thể được ăn như một món ăn riêng biệt. Bánh kếp như vậy với bột kiều mạch hoặc cháo lúa mạch rất ngon.
