Làm bánh xèo ngon không khó chút nào! Có hai công thức đã được chứng minh cho món bánh kếp không trứng - nước và sữa. Và thêm 5 công thức làm nhân bánh kếp chay!
Bạn sẽ cần:
Đối với bánh kếp cách thủy:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Nước - 2 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 50 g
- Đường - 1 muỗng canh. l.
- Soda - 1/2 muỗng canh
- Muối để nếm
- Giấm - 1/2 muỗng cà phê hoặc nước chanh
Đối với bánh kếp với sữa:
- Bột - 2 và 1/2 muỗng canh.
- Sữa - 1l
- Bơ - 68 g
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Đường - 2 muỗng canh
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Soda - 1/2 muỗng cà phê
Bánh kếp trên mặt nước
Rây 1 chén bột mì vào âu sâu. Thêm muối và đường. Sau đó, thêm nước và đánh kỹ bằng máy đánh trứng cho đến khi biến mất các vón cục. Đổ dầu thực vật vào bột. Làm dịu muối nở bằng giấm hoặc nước cốt chanh. Thêm soda slaked vào bột. Bôi mỡ chảo một lần bằng dầu thực vật. Nướng bánh kếp!
Bánh kếp sữa
Cho bột mì, đường, muối và muối nở vào một chiếc bát sâu. Đổ nửa lít sữa vào, dùng máy đánh trứng trộn đều. Thêm dầu thực vật. Đun sôi phần sữa còn lại, đổ vào âu bột. Đun chảy bơ trong chảo, đổ vào bột và nó. Nướng bánh kếp trong chảo đun nóng kỹ! Bánh kếp thu được với những lỗ nhỏ màu vàng và rất ngon!
Ý tưởng cho việc trám răng
1. Với bắp cải. Cắt bắp cải. Đun nóng dầu trong chảo. Xào bắp cải trên lửa vừa. Thêm gia vị sau cùng: rau mùi, asafoetida, tiêu đen. Muối.
2. Với táo. Gọt vỏ táo. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Thêm đường và đun nhỏ lửa cho đến khi xi-rô đường xuất hiện. Không cần thêm nước! Đối với năm quả táo vừa, bạn cần khoảng 4 thìa đường. Thêm quế vào cuối cùng. Bạn có thể thêm nho khô đã ngâm trước.
3. Với pho mát và các loại thảo mộc. Bào pho mát Adyghe trên máy xay thô. Kết hợp một số kem chua với các loại thảo mộc xắt nhỏ, muối và các loại gia vị yêu thích của bạn. Kết hợp pho mát và sốt kem chua. Bạn có thể thêm nhiều phô mai cứng xay.
4. Với chuối và pho mát. Dùng nĩa nghiền chuối. Sau đó, xoa sữa đông với một ít đường. Bây giờ kết hợp chuối và sữa đông nhuyễn. Cuộn chặt bánh lại.
5. Với trái cây khô. Cắt ngày tháng. Cho quả chà là đã cắt nhỏ vào chảo cùng với nho khô và một ít nước táo. Thêm nước ép dần dần cho đến khi xi-rô đặc lại.
Chúc bạn có một bữa tiệc trà ngon miệng!
