Rau hầm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Nó có thể được cung cấp bất cứ lúc nào trong ngày. Không khó để chế biến món ăn này, và quan trọng nhất là loại rau nào dùng để chế biến món thịt hầm.
Nó là cần thiết
- - khoai tây - 1 kg;
- - nấm chanterelle - 500-600 g;
- - kem béo - 250 ml;
- - tỏi - 2 tép;
- - bơ - 3 muỗng canh;
- - dầu ô liu - 3 muỗng canh;
- - cây xô thơm - một bó nhỏ;
- - hương thảo - 1 nhánh;
- - nhục đậu khấu - 0,5 cái;
- - Phô mai Parmesan - 200 g;
- - muối và tiêu xay - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch khoai tây trong vòi nước chảy, gọt vỏ. Nhúng khoai tây vào một chiếc xoong tiện dụng, thêm nước, thêm một chút muối. Đun sôi nước và khoai tây, giảm lửa, nấu chín khoai tây trong 10 phút. Trụng nước sôi, để nguội rau củ rồi cắt trái cây thành từng khoanh tròn.
Bước 2
Chuẩn bị một đĩa nướng. Bôi trơn nó từ bên trong bằng bơ. Sắp xếp các hình tròn khoai tây theo hình dạng. Nó là cần thiết để đặt các vòng tròn ở dạng gạch. Tiếp theo, sử dụng một nửa cây xô thơm đã nấu chín, cắt nhỏ và rắc lên khoai tây.
Bước 3
Trộn kem với thể tích 125 ml với muối, hạt tiêu và bột nhục đậu khấu. Đổ hỗn hợp thu được lên trên lớp khoai tây. Làm nóng lò 220-230 độ, cho thức ăn ra đĩa. Nướng món ăn trong 20-25 phút.
Bước 4
Nấm kim châm rửa sạch, cắt khúc. Đun nóng chảo, cho dầu ô liu vào. Cho nấm vào chảo, xào nấm ở tất cả các mặt trong 2 phút.
Bước 5
Cho nấm đã xào với phần thứ hai của cây xô thơm, nêm tỏi băm và lá hương thảo thái nhỏ vào. Nấu thành phần thu được trong chảo thêm 2 phút.
Bước 6
Đặt các thành phần đã hoàn thành trên các vòng tròn khoai tây. Phết phần kem thứ hai lên bề mặt nấm. Bào phô mai và rắc lên trên kem. Đun chảy phần bơ còn lại và đổ phô mai bào sợi lên trên.
Bước 7
Nướng bán thành phẩm trong 15 phút trong lò. Để nguội món ăn đã hoàn thành một chút và chia thành nhiều phần.
