Rau không chỉ được dùng để chế biến món salad mà còn có thể chế biến nhiều món hầm, rán và nướng khác nhau. Các loại rau cũng được ngâm chua và một số được sử dụng để làm món ăn bảo quản ngon miệng. Đối với bữa trưa và bữa tối của gia đình, bạn có thể chuẩn bị một món thịt hầm rau củ với pho mát, khoai tây và bí ngòi rất ngon. Rất ngon và lành mạnh. Phù hợp với thực đơn của trẻ em.
Nó là cần thiết
- 4 củ khoai tây (bạn có thể có nhiều hơn),
- 1 bí ngòi vừa
- 3 quả cà chua vừa,
- 2 củ hành tây,
- 2 quả ớt chuông
- 2 cốc sữa ít béo
- 2 muỗng canh. thìa bột mì
- 35 gram bơ mềm,
- 2 quả trứng,
- 200 gram pho mát cứng bất kỳ,
- một ít muối
- một ít tiêu đen xay,
- húng quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây chúng ta gọt vỏ, rửa sạch, thấm khô bằng khăn hoặc giấy ăn rồi cắt thành từng lát mỏng.
Bí ngòi gọt bỏ vỏ, rửa sạch và lau khô. Cắt thành những khoanh tròn dày 0,5 cm.
Bóc vỏ và cắt hành tây thành từng khoanh có độ dày vừa phải (bạn có thể cắt mỏng nếu muốn)
Rửa sạch hai quả ớt chuông (đỏ và vàng), bỏ hạt, thái khoanh tròn.
Rửa sạch cà chua, dùng khăn ăn và cắt thành từng lát dày vừa phải.
Bước 2
Để nướng, hãy sử dụng một tấm nướng, nhưng bạn cũng có thể sử dụng một đĩa nướng lớn.
Bôi trơn tấm nướng hoặc khuôn bằng bơ. Chúng tôi sắp xếp các loại rau đã chuẩn bị trước theo thứ tự ngẫu nhiên. Có thể được xếp lớp.
Bước 3
Nấu nước sốt.
Đổ bột vào chảo chiên khô. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi tạo thành một lớp bóng đẹp.
Cho bơ vào bột trong chảo, trộn đều và đổ 20-25 gam sữa vào. Khuấy đều và cho dần phần sữa còn lại vào.
Nấu nước sốt cho đến khi đặc. Muối một chút, nêm tiêu xay và gia vị cho vừa ăn. Lấy nước sốt đã chuẩn bị ra khỏi bếp và để sang một bên để nguội.
Đập hai quả trứng. Đổ hỗn hợp trứng vào sốt, trộn đều. Nước sốt phải mịn.
Đổ nước sốt lên rau củ.
Bước 4
Lò được làm nóng 180-190 độ.
Chúng tôi nướng rau trong nửa giờ.
Chúng tôi lấy rau ra khỏi lò và rắc pho mát bào. Bạn có thể lấy thêm pho mát. Cho rau củ vào lò nướng thêm 10 phút.
Thịt hầm đã sẵn sàng, dùng nóng với kem chua tự làm.
