Món hầm này rất dễ làm vì không cần nguyên liệu phức tạp. Đúng là bạn sẽ phải tốn thêm một chút thời gian để chuẩn bị nhưng cuối cùng bạn sẽ có được một món ăn với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò mềm, rau thơm ngon và nước súp thịnh soạn.
Nó là cần thiết
- - 2 thìa dầu thực vật
- - 1 củ hành tây nhỏ (thái nhỏ)
- - 3 nhánh tỏi (đập dập)
- - 1 củ cà rốt vừa, xắt nhỏ
- - 1 củ khoai tây vừa
- - 1 kg thịt bò (cắt khối lớn)
- - 1 thìa cà phê rau
- - 1 thìa cà phê muối
- - 1 thìa cà phê ớt bột
- - 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- - 4 ly nước
- - 500 g củ cải
- - lá mùi tây tươi
Hướng dẫn
Bước 1
Chiên hành tây, tỏi, cà rốt và khoai tây trong một chiếc chảo sâu trong 4-5 phút.
Bước 2
Sau đó cho các miếng thịt bò vào đun nhỏ lửa một chút.
Bước 3
Đậy nhẹ nồi và tiếp tục đun trong 20-30 phút cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
Bước 4
Đảo đều để thịt bò hoặc rau không bị cháy. Bây giờ là lúc để thêm gia vị: thực vật, muối, ớt bột, tiêu đen. Khuấy lại một lần nữa. Thịt phải được phủ đều với các loại gia vị.
Bước 5
Sau đó cho nước vào, đun sôi rồi hạ nhiệt độ xuống. Đun nhỏ lửa trong 2-2,5 giờ. Một phần nước sẽ bay hơi, vì vậy hãy nhớ nhìn vào chậu sau mỗi 20-30 phút để thêm nước nếu cần. Thịt phải luôn ngập nước trong khi nấu.
Bước 6
Thêm củ cải thái hạt lựu và nấu thêm 45 phút.
Bước 7
Phục vụ món hầm với mùi tây tươi.
