Khoai tây nghiền là một món ăn phụ tuyệt vời phù hợp với hầu hết mọi loại thịt. Nhưng món ăn này có thể được phục vụ dưới một hình thức khác, chẳng hạn như món thịt hầm. Nếu bạn có một ít thịt băm, sau đó bạn có thể dễ dàng nấu chín. Quá trình làm không mất nhiều thời gian nhưng lại có hương vị thơm ngon tuyệt vời, ngoài ra cách chế biến cũng rất đơn giản.
Nó là cần thiết
- - khoai tây - 1,5 kg;
- - thịt lợn băm và thịt bò - 500 g;
- - hành tây - 3 chiếc;
- - sữa - 200 ml;
- - kem chua - 4 muỗng canh. l & agrave;
- - pho mát cứng - 200 g;
- - dầu thực vật để chiên;
- - bơ hoặc bơ thực vật - 60 g;
- - thì là tươi;
- - tiêu đen xay - vài nhúm;
- - Muối;
- - cái quạt;
- - món nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào chảo ngâm với nước muối. Nếu khoai tây lớn, bạn có thể cắt sẵn thành nhiều miếng. Sau khi luộc, nấu khoai tây trên lửa vừa cho đến khi chín mềm. Quá trình này thường mất 15-20 phút.
Bước 2
Trong thời gian chờ đợi, khi khoai tây đang luộc, hãy chuẩn bị mọi thứ cần thiết cho phần nhân. Làm nóng chảo và thêm dầu thực vật. Cho thịt băm vào xào trong 5 phút. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Cho thịt băm vào trộn đều với nhau và chiên cho đến khi chín mềm. Cuối cùng, thêm tiêu đen và muối cho vừa ăn.
Bước 3
Khi luộc khoai xong, bạn chắt hết nước ra khỏi nồi. Đun sữa cho đến khi nóng và đổ vào nồi. Và cũng thêm 50 g bơ. Dùng dụng cụ đẩy khoai tây để nghiền khoai không còn vón cục.
Bước 4
Bật lò nướng, chỉnh nhiệt độ 180 độ. Trong khi lò đang làm nóng trước, quét miếng bơ còn lại lên đĩa nướng. Đã đến lúc định hình món thịt hầm của chúng ta. Chia khoai tây đã nghiền làm đôi. Bắt đầu bằng cách đặt nửa đầu vào khuôn và dàn đều. Rắc nhẹ hạt tiêu đen. Đặt thịt băm bên cạnh lên trên. Phủ một nửa hỗn hợp nhuyễn còn lại, rắc một chút hạt tiêu đen lên trên. Phết kem chua lên trên soong.
Bước 5
Đặt khuôn vào lò đã làm nóng trước và nướng trong 15 phút. Trong khi thịt hầm đang nấu, hãy bào pho mát cứng trên một máy xay thô. Khi hết thời gian, lấy soong ra khỏi lò và rắc phô mai lên trên, quay trở lại lò và nướng thêm 5 phút.
Bước 6
Món thịt hầm khoai tây băm đã sẵn sàng! Khi phục vụ, chia thành nhiều phần, bày ra đĩa và trang trí với thì là cắt nhỏ.
