Mỗi người đã ít nhất một lần nếm thử bột báng. Có người thích, có người không. Và như một quy luật, hầu hết những người không thích món cháo này chỉ đơn giản là nấu không đúng cách nên nó bị vón cục.
Semolina là lúa mì cắt nhỏ. Nhờ đó, nó nấu rất nhanh và được hấp thụ tốt.
Chắc hẳn bà nội trợ nào cũng đã hơn một lần sử dụng loại ngũ cốc này. Tất nhiên, cách phổ biến nhất để chế biến bột báng là nấu cháo. Công thức làm bột báng truyền thống thì ai cũng biết rồi, cũng như biết để chế biến món ăn không bị vón cục này khá khó. Nhưng trẻ em, đặc biệt là các bạn nhỏ không thích món cháo hỗn tạp như vậy.
Vì vậy, đối với tôi, luôn luôn là một vấn đề khó khăn để nấu món cháo yêu thích của tôi mà không bị vón cục.
Nhưng nhờ sự tư vấn của mẹ chồng, vấn đề này đã tự biến mất.
Để đạt được độ sánh đồng nhất, điều quan trọng là phải đổ bột báng vào sữa lạnh chứ không phải sữa nóng. Khi đó bột báng sẽ dần nở ra, hút bớt chất lỏng. Tất nhiên, ngay sau khi chìm vào giấc ngủ, bạn cần để chảo ở lửa nhỏ và khuấy liên tục, nếu không cháo sẽ dễ bị cháy. Sau khi cháo sôi, bạn có thể tắt bếp và đậy nắp lại, để cháo sôi lên. Và sau đó, như thường lệ, có người ăn với mứt, có người ăn với bơ.
Áp dụng phương pháp đơn giản này, bạn sẽ luôn có được món cháo yêu thích mà không bị vón cục.
