Cháo bột báng là món ăn gắn liền với tuổi thơ nhiều người. Một số người nghĩ rằng có hai loại - có và không có cục. Tuy nhiên, có rất nhiều công thức nấu ăn khác và nhiều công thức trong số họ không tạo ra món cháo ngọt thông thường mà là một món ăn mới lạ.
Cháo bột báng với công thức nam việt quất
Để có món cháo sáng và ngon này, bạn sẽ cần 0,5 kg nam việt quất đông lạnh, 1 lít nước, ¾ thìa muối, 100 gram đường, 150 gram bột báng, 1 thìa vani chiết xuất.
Cho nước và quả nam việt quất vào nồi, đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 20 phút, sau đó lọc lấy nước dùng cho vào bát, bỏ dâu và đổ lại nước ép nam việt quất vào nồi. Thêm nước sôi vừa đủ để thành 1 lít. Thêm đường và muối, đun sôi. Đổ bột báng vào âu, khuấy liên tục. Nấu, không quên khuấy, trong khoảng 10 phút. Chuẩn bị một cái chảo lớn chứa đầy nước đá. Nhúng một chảo bột báng nhỏ hơn vào đó. Để nguội cháo đến nhiệt độ phòng trong khi khuấy. Đổ vào âu trộn, thêm vani và đánh bột báng trong 3-5 phút. Bạn sẽ nhận được một loại bánh mousse thoáng mát tinh tế có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày. Món cháo này là một món ăn sáng trưa hè nóng nực.
Công thức bột báng sữa dừa
Nước cốt dừa sẽ mang lại hương vị khác thường cho món ăn thông thường. Bạn sẽ cần 1 cốc bột báng, 2 ½ cốc nước cốt dừa, 2 thìa đường trắng tinh luyện và 3 quả bạch đậu khấu.
Đun nóng chảo khô trên lửa vừa. Đổ bột báng vào tráng đều và đun ngũ cốc trong 1-2 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt và để sang một bên. Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm đường và thảo quả. Đổ bột báng loãng vào, nhớ khuấy đều tay, ngay khi bột báng đặc lại thì tắt bếp. Để cháo nguội và cho ra đĩa. Cháo bột báng nước cốt dừa được chế biến theo công thức này sẽ có mùi thơm và vị thanh rất dễ chịu và sẽ làm ấm bụng vào ngày mát trời.
Bột báng. Công thức sữa chua
Đối với món bột báng ngọt với cam quýt này, bạn lấy 2,5 cốc sữa, 80 gram bột báng, 5-6 thìa đường, vỏ cam từ một quả cam, 5-6 thìa sữa chua Hy Lạp đặc, 5 thìa mật ong lỏng, ½ thìa sữa tươi. gừng nạo.
Đun nóng sữa trong chảo, thêm đường và vỏ, thêm bột báng vào, khuấy cho sữa tan liên tục. Nấu cháo bột báng khoảng 10-15 phút, nhớ khuấy đều. Khi cháo đã đủ kem, lấy ra khỏi bếp và trộn với sữa chua, mật ong và gừng.
Công thức bột báng cay
Một món ăn khác thường như vậy đối với các vĩ độ của Nga rất phổ biến ở Ấn Độ. Đối với công thức bột báng này, bạn sẽ cần 1 chén bột báng, ¼ thìa hạt mù tạt, 2-3 quả ớt khô đỏ, 1 thìa hành tây thái nhỏ, ½ thìa lá cà ri, ¼ thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bơ không muối, 3 muỗng canh nước.
Đun chảy bơ trong chảo. Cho hạt mù tạt, hành tây, lá cà ri và ớt đỏ vào. Chiên hành tây cho đến khi chúng có màu trong suốt. Thêm bột báng, muối và đường, đổ nước ấm vào. Khuấy và loại bỏ khỏi nhiệt. Theo công thức này, cháo bột báng không phải dạng kem mà là dạng vụn.
