Các loại nước sốt khác nhau sẽ làm tăng thêm hương vị mới cho món ăn kèm quen thuộc này. Những món đơn giản làm từ nước tương hoặc tương cà chua sẽ thêm đa dạng cho bữa tối tự làm hàng ngày của bạn. Và nước sốt được pha chế theo công thức nguyên bản sẽ khiến cơm trở thành món ăn xứng đáng trên bàn tiệc. Những người hâm mộ các thử nghiệm ẩm thực sẽ đánh giá cao sự đa dạng của các loại nước sốt và sẽ có thể chọn loại tốt nhất cho mỗi dịp.
Sốt đậu nành gạo
Nước tương rất hợp với cơm, vì vậy nó là một loại nước sốt tuyệt vời cho món ăn kèm này. Bạn cần lấy một củ cà rốt và một củ hành tây, thái nhỏ và xào rau trong chảo với dầu hướng dương.
Đảo rau liên tục trong quá trình xào để không bị cháy.
Khi hành tây có màu vàng đẹp mắt, đổ ba thìa nước tương vào rau và đun nhỏ lửa trong một phút. Nước sốt này là phổ biến, nó là hoàn hảo cho tất cả các loại cơm.
Sốt cơm xanh
Để chuẩn bị nước sốt xanh ngon cho món ăn kèm với cơm, bạn sẽ cần một lát bánh mì trắng, 2 muỗng canh. muỗng canh giấm rượu, mùi tây, nên lấy nụ bạch hoa tươi, nhưng ô liu, 1 lòng đỏ luộc chín, tỏi, 2 con cá cơm, 5 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu. Vò bánh mì và đổ giấm rượu lên trên. Khi cốm đã mềm, phải vắt ráo nước rồi trộn với lòng đỏ. Thêm tỏi thái nhỏ, cá cơm, nụ bạch hoa và mùi tây băm nhỏ vào hỗn hợp. Nêm hỗn hợp thu được với dầu ô liu, muối, hạt tiêu đen và khuấy đều cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc dần.
Sốt nấm
Để chuẩn bị nước sốt nấm hạt lạ cho cơm, bạn cần dùng 2 muỗng canh. muỗng canh bột mì, 2 muỗng canh. muỗng canh bơ, nửa ly sữa, hành tây, 100 gam nấm, nụ bạch hoa hoặc dưa chua, giấm balsamic, đậu phộng nghiền, nước luộc thịt, đường, muối và rau thơm nếu muốn. Đổ bột vào chảo, để trên lửa và đợi cho đến khi bột có màu vàng. Trong một chảo chiên bơ khác, chiên hành tây thái nhỏ, nụ bạch hoa và nấm cắt nhỏ. Hầm hỗn hợp này, sau đó cho các loại hạt, bột đã đun nóng vào đó, đổ sữa, nước dùng và giấm vào. Hỗn hợp thu được phải được hầm thêm một chút trên lửa nhỏ, khi nấu xong, nêm muối vừa ăn, thêm tiêu và rau thơm.
Nước sốt cà chua
Một loại sốt rất đơn giản nhưng không kém phần ngon cho cơm dựa trên tương cà chua. Để chuẩn bị nó, bạn cần 50 gr. tương cà chua, 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, nước luộc gà, 1 muỗng canh. một thìa bột mì, một đầu hành tây, 1 củ cà rốt, tỏi, 1 muỗng canh. một thìa dấm balsamic, 4 cái nấm vừa, tiêu, đường, muối, rau thơm khô.
Sốt cà chua rất hợp với bất kỳ loại ngũ cốc nào, không chỉ với cơm.
Trong dầu thực vật, chiên bột cho đến khi vàng nâu, thêm nấm, hành tây, cà rốt và tỏi băm nhỏ vào chiên cho đến khi chín mềm. Đổ nước dùng vào hỗn hợp thu được, nêm gia vị, muối, thêm đường và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại. Cuối cùng, thêm tương cà chua và đun nhỏ lửa thêm một chút.
