Bánh mì màu tự làm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Rốt cuộc, nó chứa các thành phần tự nhiên và thuốc nhuộm: ngô, cà rốt và bông cải xanh. Bánh mì như vậy sẽ trông tuyệt vời trên một bàn lễ hội.
Nó là cần thiết
- - 4 muỗng canh bột mì;
- - chùm hoa súp lơ xanh 150 g;
- - ngô đóng hộp 150 g;
- - men khô 11 g;
- - cà rốt 1 cái;
- - 1 quả trứng;
- - dầu thực vật 3 muỗng canh;
- - 1 muỗng cà phê đường;
- - muối 1, 5 thìa cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan đường và men vào 100 ml nước ấm. Đặt ở nơi ấm áp cho đến khi tạo bọt. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Xay ngô thật kỹ bằng máy xay sinh tố. Luộc bông cải xanh trong nước muối, xay trong máy xay.
Bước 2
Đối với bột trắng, rây 1 chén bột vào tô, thêm 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. muối, đổ vào 1/3 hỗn hợp men và 1 muỗng canh. các loại dầu. Nhào bột có độ đàn hồi không quá dày, phủ khăn và để nơi ấm.
Bước 3
Đối với bột màu cam, trộn cùng một lượng bột mì, muối, hỗn hợp men và bơ như đối với bột màu trắng. Thêm cà rốt và khối lượng ngô. Cho dần dần 0,5 chén bột mì khác vào, nhào cho bột mịn. Để ở một nơi ấm áp để nâng lên.
Bước 4
Chuẩn bị bột màu xanh lá cây theo cách tương tự như bột màu cam, nhưng thêm bông cải xanh cắt nhỏ thay vì cà rốt và ngô.
Bước 5
Nhào ba loại bột, cuộn thành từng bó có độ dài như nhau. Tùy ý các viên đan xen kẽ với nhau, xoắn theo hình xoắn ốc, nhào nhẹ và viên thành từng viên. Hãy để nó tăng lên trong sự ấm áp. Đánh với một ít nước và nướng trong lò ở nhiệt độ 220 ° C trong 15 phút. Sau đó đánh trứng, phủ giấy da và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 40 phút nữa.
