Lingonberry là một loại quả mọng phương bắc tuyệt vời. Và lá và quả của cô ấy được sử dụng. Quả Lingonberry được sử dụng để đóng hộp và nấu nhiều món ăn khác nhau, nhưng lá chủ yếu được sử dụng trong y học và thẩm mỹ.
Lingonberries hữu ích cho những gì?
Trước hết, cần nói đến công dụng của cây linh chi đối với thận. Các chất có trong quả chua này có tính lợi tiểu nên cả lá và quả đều có thể dùng để cải thiện chức năng thận và thoát khỏi chứng phù thũng. Đặc tính này cho phép thêm quả lingonberries vào đồ uống giải độc.
Chiết xuất Lingonberry là một chất chống oxy hóa rất mạnh, ngăn ngừa lão hóa, đồng thời có tác dụng bồi bổ da, đồng thời tăng độ đàn hồi cho da. Lingonberry rất thường được sử dụng trong điều trị cảm lạnh.
Lingonberry làm tăng tông màu, có tác dụng bổ, tẩy giun sán, chữa lành vết thương. Quả Lingonberry được sử dụng để điều trị chứng thiếu máu, bệnh gút, tăng huyết áp, bệnh lao và các bệnh khác về gan, thận và đường tiết niệu.
Sơ lược về thành phần - axit hữu cơ, các nguyên tố vi lượng cơ bản và vitamin, bao gồm A, E, PP và một số vitamin nhóm B. Chính phức hợp này đã cung cấp rất nhiều đặc tính hữu ích của quả mọng bắc.
Lingonberry trong nấu ăn
Hương vị của lingonberry khá đặc trưng - nó là một loại quả mọng chua, nhưng nó được sử dụng khá tích cực để chế biến các món ăn khác nhau. Hương vị độc đáo của nó rất hợp với thịt, có thể được dùng để làm bánh kếp. Chuẩn bị bánh xèo theo công thức riêng của bạn, nhân bánh gồm thịt băm, thịt gà phi lê rán, thịt ba chỉ thái nhỏ, hành tây thái nhỏ phi cho đến khi chín vàng rồi cho vào tô trộn đều.
Đổ rượu lingonberries vào (nửa ly rượu lingonberries bằng 1/3 ly rượu vang đỏ) và đun nhỏ lửa cho đến khi bay hơi hoàn toàn. Trộn dâu với thịt băm và múc nhân lên bánh kếp. Trên cùng với một vài miếng nhựa mozzarella và gói bánh kếp. Trước khi phục vụ, làm nóng bánh kếp nhồi trong lò vi sóng hoặc chảo rán.
Lingonberry là một bổ sung tuyệt vời cho các món tráng miệng. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của bạn những chiếc bánh sữa đông với lingonberries. Xay 150 gam bơ với đường và vani (khoảng 150 gam đường - điều chỉnh theo ý bạn). Đập ba quả trứng, trộn với 400-450 gam pho mát và bơ, thêm 250 gam bột mì, bột nở và muối. Trộn đều hỗn hợp và thêm chanh tây vào. Về nguyên tắc, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nhân nào, nhưng chính linh chi mới tạo ra vị chua nguyên bản và hương thơm độc đáo.
Khuấy kỹ bột rồi cho vào khuôn silicon, khuôn này trước tiên phải tráng qua nước. Rắc bánh nướng xốp với đường và nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng nửa giờ.
