Đế bánh mì ngắn, nhân chua ngọt và nắp protein tan chảy … Chiếc bánh hoàn hảo!
Nó là cần thiết
- - 360 g bơ;
- - 4 quả trứng;
- - 4 muỗng canh. bột mì / s;
- - 2 muỗng canh. đường (hoặc để nếm);
- - 600 g quả nam việt quất.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước để làm mềm. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Loại bỏ lòng trắng trong lạnh, và đánh lòng đỏ thành một loại kem nhẹ với thêm 2-3 muỗng canh. Sahara.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Thêm bơ đã làm mềm và bột mì vào lòng đỏ. Nhào bột bất kỳ mà bạn muốn vón cục. Sau đó chuyển sang khay nướng hoặc đĩa nướng và dùng tay nhào đều trên toàn bộ bề mặt, tạo thành các cạnh. Đem nướng cho đến khi chín vàng, dùng nĩa đâm vào vài chỗ.
Bước 3
Trong khi nướng, nghiền nhuyễn nam việt quất trong máy xay nhuyễn. Theo mình thì bạn không nên dùng máy xay sinh tố: sẽ ra chất lỏng quá. Nếu bạn vẫn quyết định sử dụng kỹ thuật, sau đó thêm tinh bột vào trám. Thêm đường cho vừa ăn với nam việt quất (tôi đã thêm 1,5 cốc).
Bước 4
Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh, cho đường vào dần dần. Lấy vỏ bánh ra khỏi lò, đặt nam việt quất lên trên, phần lòng trắng đã đánh bông lên trên và quay lại lò nướng khoảng 5-7 phút để lòng trắng vừa chín vàng.
