Salad có thể được gọi là một món ăn đa năng. Nó được sử dụng như một món khai vị, một món ăn phụ, và đôi khi là một món ăn độc lập. Bạn có thể làm một món salad ngon khá nhanh chóng và dễ dàng. Điều quan trọng nhất là sản phẩm có chất lượng cao và tươi ngon, và đây là chìa khóa thành công của món salad dù đơn giản nhất.
Salad với pho mát và rau
Bạn sẽ cần:
- pho mát ít béo - 150g;
- kem chua hoặc sữa chua tự nhiên - 100g;
- tỏi - 1 tép;
- cà chua bi - 8-10 miếng;
- dưa chuột tươi - 1pc.;
- dầu ô liu - 2-3 muỗng canh;
- ổ bánh mì - 2 lát;
- rau diếp, hành lá, mùi tây;
- muối, tiêu đen.
Rửa sạch rau diếp, hành lá và mùi tây trong một bát nước lạnh. Đặt trên một chiếc khăn để thoát nước. Rửa sạch và lau khô các loại rau. Làm khô ổ bánh mì trong máy nướng bánh mì hoặc trong chảo khô cho đến khi có màu vàng nâu. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn hoặc ép qua máy ép. Hành lá và mùi tây thái nhỏ. Ướp muối nhẹ phô mai, tiêu, thêm tỏi, kem chua và trộn đều. Cắt cà chua bi thành đôi, loại lớn làm tư. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng. Cắt một quả dưa chuột lớn thành các dải.
Đặt lá rau diếp lên một đĩa lớn. Cho khối sữa đông với một muỗng canh thành từng phần nhỏ theo hình tròn và ở giữa. Đặt các lát rau trên mỗi phần pho mát. Chấm nhẹ muối và hạt tiêu, rắc rau thơm. Dùng tay bẻ đôi bánh mì nướng, phết lên giữa món salad và rưới dầu ô liu lên mọi thứ.
Salad cà chua bắp
Bạn sẽ cần:
- cà chua - 500g;
- ngô đóng hộp - 100g;
- salad hành tây - 1 cái;
- dầu ô liu - 2-3 muỗng canh;
- rau mùi tây sạch;
- muối, tiêu đen.
Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng. Để ráo ngô. Bóc vỏ hành và cắt thành từng khoanh mỏng. Cắt nhỏ mùi tây. Cho dầu ô liu, muối và hạt tiêu vào bát. Đặt một lớp cà chua lên đĩa phẳng, sau đó đến một lớp hành tây. Lên trên với ngô. Đổ nước sốt lên salad và rắc rau thơm. Có thể được trang trí bằng ô liu đen.
Salad cà chua và đậu
Bạn sẽ cần:
- cà chua - 3 chiếc;
- kem chua - 4-5 muỗng canh;
- tỏi - 1 tép;
- đậu hộp trong cà chua - 100g;
- hành lá, mùi tây tươi hoặc thì là;
- muối, tiêu đen.
Rửa sạch cà chua và rau thơm, thấm khô trên khăn. Cắt nhỏ cà chua. Cắt nhỏ rau xanh. Bóc vỏ và ép tỏi qua máy ép tỏi. Xả hết chất lỏng dư thừa khỏi đậu. Cho cà chua, tỏi, đậu và rau thơm vào trong một cái tô sâu. Nêm tiêu, muối, kem chua và khuấy đều. Bạn có thể thêm bánh mì nướng bằng lúa mì hoặc lúa mạch đen.
Salad dưa chuột
Bạn sẽ cần:
- dưa chuột - 3-4 chiếc;
- trứng gà - 2-3 chiếc;
- nước tương - 2-3 muỗng canh;
- giấm gạo - 1 muỗng cà phê;
- dầu ô liu - 2-3 muỗng canh;
- hành lá;
- tiêu đen xay.
Trứng luộc chín mềm, ngâm nước lạnh để nguội rồi bóc vỏ nhẹ nhàng. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành dải. Hành lá thái nhỏ. Cho nước tương, dầu ô liu, giấm gạo và một chút hạt tiêu đen vào bát. Đặt dưa chuột lên đĩa theo hình trượt, tạo một chỗ lõm nhỏ ở giữa. Đổ nước trộn gỏi lên trên, rắc hành lá lên trên. Đặt trứng vào giữa món salad.
Salad củ cải đường với pho mát kem và bánh mì nướng
Bạn sẽ cần:
- củ cải đường - 2 chiếc;
- tỏi - 1-2 tép;
- ổ bánh mì - 2 miếng;
- pho mát sữa đông kem "Almetto";
- rau mùi tây sạch;
- dầu ô liu;
- giấm gạo - 1 muỗng cà phê;
-muối, tiêu đen.
Rửa sạch củ cải, gọt vỏ và cắt thành các dải mỏng. Để làm nhanh hơn, bạn có thể bào trên một máy xay thô. Đun nóng chảo với một ít dầu ô liu và đặt củ cải vào đó. Chiên ở lửa vừa, khuấy thường xuyên trong 10-15 phút. Bày ra đĩa và để nguội một chút. Ngoài ra, có thể hầm củ cải trong lò vi sóng trong một đĩa sâu dưới nắp ở công suất tối đa trong 7-10 phút. Rửa sạch rau ngót, lau khô và thái nhỏ. Bóc tỏi và ép qua máy ép.
Dùng máy xay hoặc dùng tay băm nhuyễn, trộn với tỏi và hành khô trên chảo cho đến khi chín vàng. Bạn có thể sấy khô bánh mì trong máy nướng bánh mì, nướng tỏi và cắt thành từng miếng vừa. Cho muối và tiêu vào củ cải đường, thêm giấm gạo và khuấy đều. Rắc vụn bánh mì lên trên món salad. Nhúng hai thìa cà phê vào nước lạnh, tạo hình bánh bao từ pho mát sữa đông và phết lên củ cải đường. Rắc rau thơm lên trên salad.
