Sẽ rất tiện lợi khi luôn có sẵn một hũ thịt hầm, bởi vì với sự trợ giúp của nó, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn, ví dụ như khoai tây luộc, mì ống hoặc kiều mạch. Để làm nhân cho nhiều loại bánh nướng hoặc pizza, món hầm đôi khi đơn giản là không thể thay thế được.
Không phải lúc nào bạn cũng tin tưởng vào chất lượng của món hầm tại cửa hàng, vì vậy tốt hơn hết bạn nên thay thế lựa chọn đã mua bằng món hầm tự chế biến do chính tay bạn chế biến.
- thịt bò - 1,5-2 kg;
- muối, tiêu - để nếm;
- lá nguyệt quế - 2 miếng.;
- cỏ xạ hương - 2 nhánh;
- nước - 2-3 muỗng canh.
Sự chuẩn bị
Thịt để nấu món hầm phải được lựa chọn cẩn thận, một lựa chọn tuyệt vời sẽ là thịt dưới chân. Phần thịt mua về rửa sạch và lau khô bằng khăn bếp. Sau đó, họ cắt nó thành từng miếng lớn và cho vào vạc, hoặc bất kỳ món ăn nào có thành dày. Nhờ món ăn ngon nên nước hầm thơm và mềm.
Cho 2-3 muỗng canh nước vào bát đĩa, sau đó đậy nắp lại. Trên lửa nhỏ, nên nấu thịt trong khoảng 2 giờ. Định kỳ, cần kiểm tra xem thịt đã hoàn toàn trong nước dùng chưa, nhưng bạn cũng không nên mở vung quá thường xuyên để không bị thoát hơi ra ngoài.
Sau 2 giờ, thịt bò được ướp muối, tiêu, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương. Đậy nắp nồi hầm lại và để trong 6 giờ. Không mở nắp cho đến khi các món hầm đã nấu nguội hoàn toàn. Và khi khoảnh khắc đó đến, họ cho thịt bò vào lon và cuộn lại.
Bạn cũng có thể nấu món hầm trong nồi nấu chậm. Cho thịt và gia vị vào tô, để chế độ hầm trong vòng 5 - 6 tiếng.
