Nước sốt lagman đặc biệt và nhiều loại rau tự chế biến sẽ khiến món ăn này thực sự ngon miệng, khó quên. Tôi vội cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị lagman ở nhà.
Nó là cần thiết
- - 500 gram thịt bò,
- - 3 miếng hành tây,
- - 1 củ cà rốt, củ cải xanh và cà chua (loại lớn),
- - 6-7 nhánh tỏi,
- - 200 gram mì đặc biệt dành cho lagman,
- - dầu thực vật, mùi tây, gia vị
Hướng dẫn
Bước 1
Chà, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị cho lagman. Đầu tiên, tất cả các nguyên liệu phải được chuẩn bị, cắt và chỉ sau đó tất cả các sản phẩm phải được ném vào vạc. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, 3 cm, sau đó tiếp tục nấu với một hoạt động "xé nhỏ" - bóc vỏ và thái hạt lựu hành tây (chú ý không để các khối hình thành quá nhỏ). Nói chung, hãy cố gắng cắt tất cả các loại rau thành từng khối vuông giống nhau, điều này vừa thẩm mỹ vừa đẹp mắt. Cắt nhỏ cà rốt, củ cải xanh, để riêng. Sau đó, xắt cà chua thành nửa khoanh, dùng dao băm nhuyễn tỏi - dùng dao băm nhuyễn, cố gắng không nhuyễn.
Bước 2
Đặt cái vạc vào đống lửa. Đổ dầu thực vật vào, đun kỹ. Tiếp theo, bày thịt bò ra đĩa, chiên đến khi chín vàng, thường xuyên đảo đều tay. Chiên trong hai mươi phút. Sau đó cho hành tây vào ca, cùng với thịt và xào các thứ cùng nhau trong 10 phút nữa. Sau đó đổ cà rốt và củ cải xanh vào âu, ninh tiếp trong 10 phút. Tiếp theo là gia vị phương Đông, tỏi. Nếu bạn không biết gia vị đến người lagman, thì hãy đến những người buôn bán miền đông, họ chắc chắn biết bạn cần những gia vị gì. Điều mong muốn là có ít nhất sáu loại gia vị. Trộn đều tất cả mọi thứ, thêm muối và để lửa nhỏ thêm 5 phút. Đổ cà chua nhỏ, cắt thành nửa khoanh vào vạc, để hầm trong 5 phút. Sau đó cho lượng nước vừa đủ vào vạc để rau ngập 2 phân. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa cho đến khi mềm.
Bước 3
Lúc này, trong một cái chảo khác, nấu món mì đặc biệt cho lagman. Nó phải được đun sôi trong nước muối sau khi đun sôi trong năm phút, và loại bỏ trong một cái chao. Cắt nhuyễn mùi tây cho vào mì.
Tất cả súp tự làm - lagman đã sẵn sàng. Bạn có thể cho người thân hoặc khách của mình ăn một cách an toàn. Laghman có vị và trông khá tươm tất. Ngoài ra, món ăn này rất xứng đáng được phục vụ trên bàn tiệc lễ hội.
