Nấu gà trong lò khá đơn giản - phương pháp này không yêu cầu phải liên tục ở trên bếp. Nhưng cuối cùng, bạn sẽ có được một món ăn có thể phục vụ cho cả hộ gia đình và khách. Để làm cho hương vị của con chim thú vị hơn, bạn có thể nhồi vào nó một số nhân khác thường.
Gà nhồi cam và táo
Trái cây như cam và táo rất thích hợp để làm nhân gà nướng trong lò. Trong quá trình nấu, chúng sẽ tiết ra nước, giúp thịt ngon hơn, có mùi thơm và vị ngon tuyệt vời.
Để nấu gà theo cách này, bạn cần rửa thật sạch phần thịt bên trong và bên ngoài, thấm khô bằng khăn ăn, muối tiêu bên trong. Gọt vỏ táo và cam, chia thành từng lát và cho vào bên trong con chim. Các mép bánh nên được khâu lại bằng chỉ hoặc dùng tăm buộc chặt để nhân bánh không bị rơi ra ngoài khi nấu. Sau đó, thịt nhồi phải được ướp muối và hạt tiêu bên ngoài, bôi một ít kem chua và để trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng.
Gà nên được nướng ở nhiệt độ 200 ° C cho đến khi lớp vỏ của nó được chiên vàng đều. Quá trình này có thể mất từ 60 phút đến 1,5 giờ. Trong quá trình nấu, điều rất quan trọng là phải tưới nước cốt nổi lên cho gia cầm - điều này sẽ làm cho lớp vỏ của nó giòn và ngon hơn. Gà thành phẩm cần bày ra đĩa phẳng, bỏ chỉ hoặc tăm rồi lấy nhân bánh ra. Sau đó có thể được phục vụ với chim.
Để xác định lượng muối bạn cần, hãy thử nước thịt gà. Nếu nước cốt nổi lên hoàn toàn nhạt nhẽo, bạn nên thêm muối và sau đó đổ lên gà.
Gà với nhân hạt
Món gà nướng với nhân hạt tinh tế cũng không kém phần ngon. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn sẽ cần: thịt gà, 150 g quả óc chó đã bóc vỏ, 150 g bánh mì trắng không có vỏ, 2 quả trứng, 2 củ hành tây, 2 muỗng canh. một thìa bơ, một bó mùi tây, 100 ml sữa, 1 ly nước luộc gà, muối, hạt tiêu đen và các loại gia vị khác.
Nếu bạn muốn nhân được hài lòng hơn, bạn có thể giảm một chút số lượng các loại hạt và thêm gạo nấu sẵn.
Thịt gà phải được rửa sạch và để một lúc cho ráo nước. Trong thời gian chờ đợi, bạn cần làm phần nhân: cắt nhỏ quả óc chó, thêm bánh mì trắng ngâm sữa, mùi tây thái nhỏ, trứng sống và hành tây chiên bơ. Tiếp theo, phần nhân cần được nêm muối và gia vị, trộn thật đều.
Thịt gà phải còn hơi muối bên trong, nhồi nhân hạt và buộc chặt mép bụng bằng chỉ. Sau đó nêm muối và tiêu bên ngoài, xếp vào đĩa nướng sâu lòng, đã thoa dầu trước đó. Nên nướng gà trong hộp đậy kín trong khoảng 50 phút ở nhiệt độ 190 ° C. Sau đó, bạn cần mở nắp và nấu chim trong nửa giờ cho đến khi vàng nâu.
Để kiểm tra xem gà đã chín chưa, bạn có thể rạch một đường sâu gần đùi ở nơi kín đáo. Nếu thịt có màu trắng, tức là chim đã có thể được lấy ra khỏi lò.
Loại bỏ các sợi chỉ và nhân từ thịt gà đã hoàn thành. Cắt gia cầm thành từng miếng và ăn kèm với nhân hạt, đây là món ăn hoàn hảo như một món ăn phụ.
