Pike là một loại cá rất ngon, mặc dù thực tế là nó có rất nhiều xương. Vì vậy, nó là tốt để nướng nó trong lò. Và nếu bạn cũng nhồi nó, bạn sẽ có một món ăn lễ hội.
Nó là cần thiết
- - pike;
- - củ hành;
- - một quả trứng;
- - Chanh;
- - bơ;
- - gia vị;
- - nham lê;
- - rau xanh;
- - muối và tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tây và cắt nhỏ thành nửa khoanh. Chiên bơ cho đến khi chín vàng. Luộc một quả trứng và bóc vỏ.
Bước 2
Đánh vảy cá pike, rửa sạch bằng nước máy lạnh và cắt bụng bằng dao sắc. Cắt bỏ mang và bỏ vây. Loại bỏ phần ruột và rửa sạch cá một lần nữa. Bây giờ, gỡ bỏ sườn, dùng thìa cạo sạch thịt ở hai bên, cẩn thận để không làm vỡ da còn nguyên vẹn.
Bước 3
Cho phần thịt cá đã cạo bỏ hai bên qua máy xay thịt. Trộn hành đã nguội với thịt băm, thêm trứng cắt nhỏ. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, bạn cũng có thể thêm gia vị tùy thích.
Bước 4
Cho thịt băm vào bụng con cá và khâu lại. Ướp muối bề mặt cá, rưới nước cốt chanh và bọc trong giấy bạc đã phết sẵn bơ đun chảy. Nướng pike trong lò khoảng một giờ. Nếu cá lớn, quá trình này có thể lâu hơn. Trước khi sẵn sàng, trong vòng 10-15 phút, bạn mở giấy bạc ra, nướng cho lớp vỏ bánh đẹp mắt thơm phức.
Bước 5
Cho bánh bông lan đã nhồi xong vào tủ lạnh, khi nguội bớt thì lấy sợi ra, cắt thành từng phần vừa ăn, trang trí với quả mọng, chanh và rau thơm.
