Cá nướng nguyên con trông rất ngon miệng, và nếu được trang trí với rau, một món ăn như vậy sẽ rất hoàn hảo cho một bàn tiệc liên hoan. Hãy thử món cá chép nướng bằng lò. Món cá chép kho tộ cực kỳ ngon, nếu bạn nhồi cá chép với các loại rau củ thì sẽ ngon gấp đôi.
Nó là cần thiết
1 con cá chép lớn; - 500 g nấm ngọc cẩu hoặc các loại nấm khác; - 1 củ cà rốt; - 2 củ hành tây; - 1 quả chanh; - dầu thực vật; - muối và gia vị cho cá; - kem chua
Hướng dẫn
Bước 1
Làm sạch vảy và ruột cá chép. Dùng kéo cắt bỏ phần vây trên, bỏ mang ở đầu, không cắt bỏ phần đầu, bạn sẽ nướng cả con cá chép trong lò. Rửa sạch cá, dùng khăn trà thấm khô và chà xát khắp các mặt, kể cả bên trong, với muối và gia vị. Đặt sang một bên và giải quyết các loại rau.
Bước 2
Trong khi cá chép ngấm gia vị, bạn gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch rồi cắt hành tây thành nửa khoanh, bào cà rốt trên một chiếc máy xay nhỏ. Nấm rơm rửa sạch và thái nhỏ. Chiên rau trong chảo trong dầu thực vật, thêm nấm và đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
Lấy cá chép ra, phết kem chua bên trong và cho nhân bánh vào. Để ngăn không bị rơi ra ngoài, hãy cố định các mép của bụng bằng kẹp tăm, hoặc tốt hơn là khâu nó lại. Vì vậy, tất cả nước sẽ còn lại bên trong và cá sẽ ngon hơn và mềm hơn.
Bước 4
Cắt vài đường ngang trên lưng cá, lau sạch bằng kem chua và cắm các lát chanh vào vết cắt. Bạn cần nướng cá chép nhồi trong lò nướng có nhiệt độ 180 ° C. Cẩn thận lấy cá đã nướng ra, chuyển sang đĩa và loại bỏ các sợi chỉ. Trang trí với rau tươi và phục vụ.
