Muốn nhồi cá thì chọn cá chép. Đây là lựa chọn tốt nhất vì nó có hương vị tinh tế và giá cả hợp lý. Cá chép nhồi kiều mạch sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào.
Nó là cần thiết
- - cá chép cỡ vừa - 2 con;
- - kiều mạch - 1/2 cốc;
- - hành tây lớn - 2 chiếc;
- - tỏi - 2 tép;
- - kem chua - 200 g;
- - vụn bánh mì;
- - tiêu;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn cần làm sạch cá. Sau đó, sau khi cắt dọc từ đuôi đến đầu, loại bỏ tất cả các bên trong. Tiếp theo, dùng kéo cắt bỏ phần mang cá chép. Rửa kỹ cá không chỉ bên ngoài mà cả bên trong, tức là phần bụng hở. Với một con dao, các vết cắt nên được thực hiện ở cả hai mặt để chúng tạo thành một cái gì đó giống như lưới.
Bước 2
Phân loại các tấm thật kỹ, sau đó đun chúng trên chảo trong một phút, khuấy liên tục. Đổ một cốc nước vào nồi, thêm muối và đun trên lửa. Khi nó sôi, nhúng kiều mạch vào và nấu cho đến khi nó hấp thụ hết nước.
Bước 3
Trong một chảo riêng, phi thơm hành tây cắt đôi cho đến khi có màu vàng nâu. Cho tỏi, tỏi băm nhỏ và 2 thìa kem chua vào bát cùng với kiều mạch. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Nhồi cá với hỗn hợp kiều mạch đã thu được để nhân được phân bố đều. Cố gắng lắp càng chặt càng tốt.
Bước 5
Nêm muối và hạt tiêu cho cá đã nhồi. Sau đó, cuộn nó trong vụn bánh mì ở tất cả các mặt và đặt trên một tấm nướng. Làm nóng lò ở 200 độ và cho món ăn vào nướng. Khi một phần tư giờ trôi qua, con cá phải được kéo ra để bôi mỡ bằng kem chua. Sau quy trình này, đặt nó trở lại lò và nướng trong 15 phút nữa. Cá chép nhồi kiều mạch đã sẵn sàng!
