Các món ăn từ cá rất hữu ích cho cơ thể con người. Cá chứa các nguyên tố vi lượng, axit béo và vitamin cần thiết cho sự sống bình thường của con người. Khi nướng, một số trong số chúng bị mất miễn phí, nhưng nó không đáng kể.
Để chuẩn bị 4 phần cá chép nhồi thịt, bạn sẽ cần những thực phẩm sau:
(tổng trọng lượng được chỉ định là chính xác - cá chép có xương và da, rau có cuống / vỏ)
- cá chép 1220 g;
- phi lê cá cơm 264 g;
- tiêu đen xay 0,4 g;
- muối 12 g;
- dầu thực vật 40 g;
- thịt ba chỉ nạc 124 g;
- hành tây 140 g;
- ớt đỏ ngọt 40 g;
- cà chua xay nhuyễn 64 g;
- kem 40 g;
- mỡ lợn.
Công nghệ nấu "Cá chép nhồi cá cơm, Áo"
Cá chép nguyên con đem rửa sạch, làm sạch, bỏ đầu và vây, hết ruột rồi rửa sạch. Cá phải được cắt phi lê có da, nhưng không có xương. Trong mỗi phần, bạn cần cắt các đường cách nhau 1-1,5 cm và cho cá cơm phi lê vào.
Nêm cá đã nhồi với muối và tiêu đã chuẩn bị, sau đó chiên trên lửa lớn trong mỡ hoặc dầu thực vật. Sau đó, bạn nên đặt cá trên một món ăn.
Thịt xông khói, ớt chuông đỏ và hành tây phải được cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật nóng, trong đó cá đã được chiên. Sau đó, thêm kem và tương cà chua vào thức ăn chiên đã chuẩn bị, đun sôi và đun trong 1-2 phút ở lửa rất nhỏ.
Cho cá đã chuẩn bị vào khay nướng, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C cho đến khi cá chín mềm (30 phút).
Phục vụ cá với rau tươi hoặc luộc.
