Khi lên kế hoạch cho bữa tiệc Halloween của bạn, hãy quan tâm đến trang phục phù hợp, trang trí phòng và tất nhiên là đồ ăn. Là món chính, bạn có thể phục vụ bít tết với máu, và để tráng miệng, hãy làm những món ngọt lạ thường, vui nhộn và cực kỳ ngon từ loại rau chính của tháng 11 - bí ngô ngọt.
Nó là cần thiết
- Kẹo bí ngô:
- - 1 kg bí đỏ;
- - 2 lít nước;
- - 14 g muối nở;
- - 1 ly nước ép nam việt quất;
- - 1, 2 ly đường;
- - 50 g sô cô la đen;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh đường cát mịn;
- - quế hoặc vỏ chanh xay.
- Thạch bí ngô:
- - 500 g bí đỏ;
- - 2 thìa cà phê gelatin dạng bột;
- - 2 muỗng canh. thìa nước;
- - 2 quả trứng;
- - 1 ly kem;
- - một chút vani;
- - kẹo dẻo, pho mát và nho khô để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Kẹo bí ngô
Kẹo que là một sự thay thế lành mạnh cho kẹo mút mua ở cửa hàng. Bạn cần nấu một món ăn điều trị 2-3 ngày trước kỳ nghỉ. Gọt vỏ và cắt hạt lựu cho bí chín ngọt. Đặt các miếng vào nồi và phủ nước có pha muối nở. Bí nên ngâm trong vòng 5-6 tiếng, sau đó vớt bí ra thau.
Bước 2
Làm xi-rô. Đổ nước ép nam việt quất vào nồi, thêm đường và đun cho đến khi đường tan hết. Cho các lát bí đỏ vào xi-rô, đun sôi và nấu trong 5 phút. Để hỗn hợp ngấm trong 7-8 giờ. Sau đó bắc nồi lên bếp đun thêm 5 phút. Loại bỏ hỗn hợp truyền một lần nữa. Sau 8 giờ, đun sôi 5 phút cuối cùng. Để trái cây kẹo nguội.
Bước 3
Dùng thìa có rãnh để tách các miếng bí ra khỏi xi-rô và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy sáp. Kết hợp đường cát mịn với bột quế hoặc vỏ xay mịn. Nhúng trái cây kẹo vào đường và ghim chúng vào xiên gỗ dài. Trong nồi cách thủy, đun chảy sô cô la đen và đổ vào ống tiêm bánh kẹo có vòi nhỏ. Vẽ các khuôn mặt khác nhau cho chúng trên trái cây kẹo, để sô cô la đông lại. Đổ muối hoặc hạt thủy tinh vào ly. Đặt vài xiên hoa quả kẹo vào mỗi ly theo hình bó hoa.
Bước 4
Thạch bí ngô
Bạn có thể làm một món tráng miệng rất ngon và lạ miệng từ bí ngô - thạch dưới dạng những con quái vật nhỏ. Nạo phần lõi của bí đỏ trên một chiếc máy xay thô và đun nhỏ lửa trong một chiếc bát có đáy dày. Hòa tan gelatin với nước, thêm 1 thìa kem nóng.
Bước 5
Đánh tan lòng đỏ trứng với đường, thêm bí đỏ hầm, gelatin và một chút vanillin. Đánh bông lòng trắng trứng và kem trong các hộp riêng biệt. Cho chúng vào hỗn hợp bí đỏ, trộn nhẹ rồi cho vào khuôn silicon, được thoa dầu từ bên trong bằng dầu thực vật không mùi. Đặt thạch vào tủ lạnh để đông lại.
Bước 6
Khi món tráng miệng đã hoàn thành, hãy lật thạch ra đĩa. Làm mắt của những con quái vật từ những lát pho mát và nho khô, được trồng trên tăm. Trang trí với kẹo cao su hình con rắn và phục vụ.
