Soufflé ryazhenka rất ngon và rất mềm, rất dễ chế biến. Có thể được phục vụ cho bữa sáng, bữa trưa hoặc thậm chí như một món tráng miệng. Nhờ có vani và đường bột, bánh canh có mùi thơm rất dễ chịu.
Nó là cần thiết
- - 1 lít sữa nướng lên men;
- - 2 quả trứng;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh đường bột;
- - 10 g bơ;
- - một chút vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Ryazhenka nên được lấy chất lượng cao, rất dày. Gấp vải thưa nhiều lớp, đổ sữa đã ủ men lên trên, rây qua rây, để trong tủ lạnh qua đêm. Bạn sẽ nhận được một loại pho mát ryazhenka nhão và dày - đây là những gì bạn cần để tạo ra món Soufflé tinh tế nhất.
Bước 2
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Thêm đường bột, vanillin vào lòng đỏ, xoa cho đến khi có màu trắng. Đánh bông lòng trắng trứng thành bọt mạnh. Thêm lòng đỏ trứng với khối phô mai, trộn đều. Cho từ từ các protein vào, trộn nhẹ để khối vẫn thoáng, không lắng.
Bước 3
Bôi dầu lên các đĩa nướng bằng sứ, đặt bánh mì trắng vào trong. Đặt lên khay nướng và đổ đầy nước nóng - nước sẽ ngập đến giữa các hộp thiếc. Đặt khay nướng vào lò nướng.
Bước 4
Nướng món ryazhenka soufflé mềm nhất trong 30 phút ở 160 độ trong lò. Soufflé nên vẫn còn hơi run.
Bước 5
Bạn có thể phục vụ Soufflé nóng hoặc bạn có thể để nguội, lật món ăn ra đĩa và rưới với bất kỳ loại nước sốt ngọt nào. Bạn cũng có thể phục vụ món súp như vậy với quả mọng hoặc nướng ngay lập tức với chúng.
