Các món ăn của người da trắng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe do sử dụng nhiều loại rau xanh. Hãy làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng cách chiêu đãi họ một món ăn tuyệt vời - bánh Ossetian với các loại thảo mộc và pho mát. Để chuẩn bị nó, bạn cần những nguyên liệu đơn giản nhất và một chút thời gian rảnh rỗi.
Đun nóng 50 g bơ. Trong nửa ly kefir đã được làm ấm (nhưng không nóng), pha loãng 2/3 muỗng canh men khô. Đổ một nửa ly kefir vào một ly khác và hòa tan 1/2 thìa cà phê muối vào đó. Đổ hai ly bột mì đã rây vào một cái đĩa thích hợp, tạo một chỗ lõm trong đó và đổ tất cả kefir vào đó, thêm dầu đã đun nóng và trộn đều. Để bột nở ở nơi ấm áp trong 2 giờ. Nếu nó xuất hiện sớm hơn, hãy làm nhăn nó một chút và để nó đứng xa hơn, điều này sẽ khiến nó trở nên lộng lẫy.
Một trong những thành phần chính của bánh Ossetian là rau xanh. Bạn có thể sử dụng hành lá, thì là, mùi tây, cần tây, húng tây, hương thảo, v.v. - bạn sẽ cần khoảng 300 g các loại thảo mộc khác nhau. Một thời gian ngắn trước khi hoàn thành bột, rửa sạch các loại rau thơm và thái nhỏ. Cho 150 g phô mai Adyghe và 100 g kem chua vào, trộn đều. Nhân bánh đã sẵn sàng.
Đổ bột đã trộn lên bàn có bột và nhào với một ít bột mì. Tốt hơn là bôi mỡ tay bằng một lượng nhỏ dầu hướng dương. Chia phần bột đã nhào thành hai phần theo tỷ lệ 2: 1. Cán mỏng một chiếc bánh kếp dày từ phần bột đầu tiên (lớn) và phủ lên chảo bánh tart. Kích thước của chiếc bánh kếp phải sao cho nó bao phủ đáy khuôn và các mặt của nó.
Cho nhân vào bánh pancake đầu tiên (theo mẫu), dàn đều. Lăn một chiếc bánh kếp thứ hai từ phần bột còn lại, đặt nó lên trên bánh và nối các mép của cả hai chiếc bánh lại thành một hình tròn. Tạo một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước thoát ra ngoài. Bánh có thể được trang trí bằng các dải bột mỏng, đặt chéo lên trên theo hình lưới.
Bánh Ossetian nên được nướng trong 20-25 phút trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 ° C. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng mắt thường bằng màu sắc của lớp vỏ trên cùng, nó phải có màu hồng hào hấp dẫn, nhưng không bị mờ hoặc cháy. Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, dùng bơ đánh bên ngoài để bánh thêm bóng. Sau đó, để nguội trong 15 phút, phủ khăn và cho ra đĩa. Bạn có thể trang trí lỗ ở giữa bánh với một vài nhánh cây xanh.
