Pizza là một món ăn thịnh soạn rất ngon, nhưng nhiều bà nội trợ từ chối chế biến món ngon này cho người thân của mình do tốn quá nhiều thời gian để làm men bột. Hóa ra có những công thức làm bánh bột mì được chuẩn bị rất nhanh, chỉ trong vài phút.
Có rất nhiều công thức làm bánh pizza không cần men, dưới đây là hai công thức đơn giản nhất trong số đó, những chiếc bánh pizza với chúng trở nên mềm và ngon đến khó tin.
Công thức số 1
Bạn sẽ cần:
- hai quả trứng gà;
- hai ly bột mì cao cấp (trước tiên bạn phải rây bột để thấm oxy và tất nhiên, làm sạch nó);
- 1/2 ly sữa (hàm lượng chất béo không quan trọng ở đây);
- 1 thìa cà phê muối (không trượt);
- hai thìa dầu thực vật.
Trước hết, bạn cần trộn đều bột mì (1, 5 chén) với muối, sau đó trộn sữa, trứng và bơ trong một cái tô riêng (có thể đánh đều một chút).
Đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô bột trộn đều. Đổ phần bột còn lại lên bề mặt làm việc, san phẳng và đổ bột vào. Nhào kỹ bột cho đến khi bột không còn dính tay và trở nên đồng nhất (trung bình mất từ 5 đến 7 phút).
Bột tạo thành nên được gói trong một chiếc khăn nhúng nước lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong vòng 15 đến 30 phút. Bột đã sẵn sàng để nướng.
Công thức số 2
Bạn sẽ cần:
- hai quả trứng gà;
- 200-250 ml kefir béo trung bình;
- hai ly bột mì;
- muối (để nếm);
- soda (1/4 muỗng cà phê);
- giấm (một ít để dập tắt soda);
- 50 g bơ.
Trong một bát, bạn cần đánh nhẹ trứng với muối và trong bát còn lại - kefir với soda đã xay. Tiếp theo, bạn cần trộn hai khối lượng thu được với nhau. Đun chảy bơ và cho vào hỗn hợp.
Đổ bột mì vào bát và dùng thìa trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó tiếp tục nhào bằng tay cho đến khi bột hết dính vào tay.
