Nhắc đến món nạc, nhiều người hình dung ra những sản phẩm vô vị và đơn điệu, khó có thể gọi là món ăn thịnh soạn. Nhưng đây không phải là trường hợp. Việc không có các sản phẩm động vật và thay thế men không có nghĩa là bữa trưa trở nên nhạt nhẽo và ít calo. Để bị thuyết phục về điều này, chúng tôi khuyên bạn nên làm một chiếc bánh pizza nạc có hương vị không gì sánh được.
Thay thế men
Nướng bằng men không phải là tốt cho sức khỏe nhất đối với hình vẽ, vì vậy câu hỏi làm thế nào bạn có thể thay thế men để thành phẩm vẫn bông và ngon vẫn còn phù hợp. Khi lạm dụng bất kỳ sản phẩm men nào, đường tiêu hóa sẽ bị rối loạn; trên thực tế, thành phần này trong chế độ ăn có thể dễ dàng bị thay thế bằng thành phần khác. Trong trường hợp của chúng tôi, đó là một loại bột nở, bột được chế biến theo công thức không có men sẽ mỏng và giòn, một điểm cộng khác của nó là nhào trong vài phút.
Các sản phẩm
Bánh pizza nào cũng ngon vì bạn có thể cho mọi thứ vào tủ lạnh. Thông thường, nấm, cà chua và ớt chuông được thêm vào bánh pizza nạc. Và gia vị hoàn toàn có thể tạo ra hương vị.
- bột mì - 1, 5 cốc (một cốc có thể tích 200 ml);
- nước - 1 ly;
- muối - 1 nhúm;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- tương cà chua hoặc tương cà - 1-2 muỗng cà phê;
- nấm đông lạnh (champignons) - 200 g;
- cà chua tươi cỡ trung bình - 1 miếng;
- gia vị (tiêu đỏ và đen, lá oregano, v.v.) - để nếm.
Nếu muốn, bạn có thể lấy thêm nhân và thêm ớt đỏ.
Sự chuẩn bị
- Cắt champignon tươi và lấy những con đông lạnh ra khỏi tủ đông và đổ nước ấm vào một lúc, điều này sẽ đẩy nhanh quá trình rã đông.
- Rây bột mì vào âu trộn đều với bột nở.
- Thêm một chút nước vào bột rồi nhào nhẹ cho bột mịn. Bạn có thể không cần tất cả nước, vì vậy không nên đổ hết nước cùng một lúc. Lý tưởng nhất là bột phải chặt, nhưng đủ mềm và dễ bị dính tay. Đổ bột ra bàn và dùng cán cán mỏng bột thành một lớp tròn.
- Đặt đế trên một tấm nướng đã được bôi mỡ, uốn cong các cạnh của nó bằng "miếng cản" và nướng trong lò trong 5 phút ở 200 độ.
- Sau khi nướng sơ qua trong thời gian ngắn, phủ lên bề mặt bánh một lớp tương cà chua hoặc tương cà. Cắt cà chua thành từng khoanh và xếp lớp đầu tiên.
- Để ráo nước champignons, dùng khăn thấm nước và đặt chúng lên bánh pizza.
- Rắc gia vị và cho vào lò nướng trong 20 phút.
Pizza nạc thơm ngon đã sẵn sàng - chắc chắn rằng nó sẽ không nằm trên bàn của bạn và sẽ được ăn trong vài phút.
